首页 > 职业资格考试> 食品安全员
题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

果蔬干制过程中,当处于恒温干燥阶段时,果蔬品温()。

A.几乎不变

B.快数上升

C.缓慢上升

D.缓慢下降

查看答案
答案
收藏
如果结果不匹配,请 联系老师 获取答案
您可能会需要:
您的账号:,可能还需要:
您的账号:
发送账号密码至手机
发送
安装优题宝APP,拍照搜题省时又省心!
更多“果蔬干制过程中,当处于恒温干燥阶段时,果蔬品温()。”相关的问题
第1题
果蔬在干制过程中,()既溶于水,又容易被氧和热所破坏.极易损失 A维生素B1 B维生素B2 C糖分

果蔬在干制过程中,()既溶于水,又容易被氧和热所破坏.极易损失

A维生素B1

B维生素B2

C糖分

D维生素C

点击查看答案
第2题
在果蔬干制过程中,属于内部扩散控制的果品(或蔬菜)是()。

A.A.柿

B.B.苹果

C.C.杏

D.D.洋葱

点击查看答案
第3题
果蔬干制过程中,水分的蒸发主要是依赖两种作用,即水分内扩散和外扩散作用。()
点击查看答案
第4题
果蔬食品干制的目的是()。

A.风味更佳

B.制作简单

C.保藏持久

D.风俗特色

点击查看答案
第5题
果蔬半成品的保藏也是果蔬加工预处理的一部分。()

果蔬半成品的保藏也是果蔬加工预处理的一部分。()

点击查看答案
第6题
果蔬原料在冷藏过程中,很容易引起冷害,其诱发因素很多,主要有果蔬的种类、储藏温度和时间。()
点击查看答案
第7题
果蔬中水分状态分为 ()、()、化合水。

果蔬中水分状态分为 ()、()、化合水。

点击查看答案
第8题
火焰去皮在果蔬生产中运用较少。()

火焰去皮在果蔬生产中运用较少。()

点击查看答案
第9题
果蔬中水分状态分为()、结合水、化合水。

果蔬中水分状态分为()、结合水、化合水。

点击查看答案
第10题
中国果蔬产品的加工程度比较低。()

中国果蔬产品的加工程度比较低。()

点击查看答案
退出 登录/注册
发送账号至手机
密码将被重置
获取验证码
发送
温馨提示
该问题答案仅针对搜题卡用户开放,请点击购买搜题卡。
马上购买搜题卡
我已购买搜题卡, 登录账号 继续查看答案
重置密码
确认修改