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[主观题]

加饭酒是绍兴黄酒中最具独特风味的一个品种,它以上等糯米为原料,加入酒曲后用摊饭法发酵酿制而成,酒度为10%(V/V),含糖量为2%。()

此题为判断题(对,错)。

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第1题
中国著名的黄酒有浙江绍兴加饭酒、山东即墨老酒和福建龙岩沉缸酒。()
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第2题
17゜~18゜是()黄酒的乙醇含量。

A.龙岩陈缸酒

B.绍兴加饭酒

C.山东

D.状元红

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第3题
黄酒中的加饭酒需要冰镇饮用,才能更好地突出其口味特点。()
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第4题
黄酒名品“加饭酒”的产地在浙江省。()
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第5题
绍兴加饭酒酒色深黄微红,酒液明亮,就像浓郁芬芳,口味鲜香醇厚。()
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第6题
按照含糖量,黄酒可分为不同类型,其中半干型黄酒的代表是()

A.元红酒

B.加饭酒

C.善酿酒

D.香雪酒

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第7题
按照含糖量,我国甜型黄酒的代表酒是()

A.元红酒

B.加饭酒

C.善酿酒

D.香雪酒

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第8题
按照含糖量,黄酒可分为不同类型,其中半甜型黄酒的代表是()

A.元红酒

B.加饭酒

C.善酿酒

D.香雪酒

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第9题
【单选题】黄酒名品“加饭酒”的产地在哪?()

A.广东

B.湖南

C.江苏

D.浙江

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第10题
绍兴黄酒是以精白糯米为主要原料的人工酿制发酵酒。()
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第11题
在黄酒的酿造方法中,()不是一次性加入的,而是分批加入的。

A.淋饭酒

B.摊饭酒

C.喂饭酒

D.小曲黄酒

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