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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

膜脂的流动性取决于()。

A.不饱和脂肪酸含量和脂肪酸的不饱和度、温度和甾醇的数量

B.饱和脂肪酸含量和脂肪酸的不饱和度

C.温度

D.甾醇的数量

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第1题
(1) 画出可形成胶束(micelle) 和脂质双分子层(lipidbilayet) 的脂分子结构示意图。(2)为何cis-不饱和脂肪酸链会增加膜的流动性,导致同样长度的脂呈现液态而非固态?(3)给出两点脂肪比糖更能储存热量的原因。
(1) 画出可形成胶束(micelle) 和脂质双分子层(lipidbilayet) 的脂分子结构示意图。(2)为何cis-不饱和脂肪酸链会增加膜的流动性,导致同样长度的脂呈现液态而非固态?(3)给出两点脂肪比糖更能储存热量的原因。

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第2题
肪酸链___________________,不饱和程度___________________,则膜脂的流动性越大。测试膜流动性的
基本实验技术是___________________。

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第3题
膜脂质过氧化使A.膜不饱和脂肪酸减少B. 饱和脂肪酸减少C.膜磷脂增加D.膜流动性增加E.膜钙泵功能

膜脂质过氧化使

A.膜不饱和脂肪酸减少

B. 饱和脂肪酸减少

C.膜磷脂增加

D.膜流动性增加

E.膜钙泵功能增强

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第4题
脂肪链越短,则膜脂的流动性越大。此题为判断题(对,错)。
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第5题
脂是指脂肪中所含的不饱和脂肪酸含量低,在常温下为固态。()

脂是指脂肪中所含的不饱和脂肪酸含量低,在常温下为固态。()

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第6题
影响生物膜脂流动性的最重要的因素是()。

A.脂肪酸链的长度

B.脂肪酸链的不饱和程度

C.胆固醇的含量

D.膜蛋白的数量

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第7题
自由基引起动脉粥样硬化的机制是()

A.细胞膜不饱和脂肪酸-

B.细胞膜流动性-

C.OFR与细胞膜内硫基集团分离

D.OFR修饰血浆高密度脂蛋白

E.OFR介导脂质过氧化损伤内皮细胞

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第8题
禽肉的脂肪主要由()组成,适宜老年人和心血管疾病患者食用。A.饱和脂肪酸B.不饱和脂肪酸C.反式脂

禽肉的脂肪主要由()组成,适宜老年人和心血管疾病患者食用。

A.饱和脂肪酸

B.不饱和脂肪酸

C.反式脂肪酸

D.亚油酸

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第9题
以下哪些情况下膜的流动性较高?()

A.胆固醇含量高

B.不饱和脂肪酸含量高

C.长链脂肪酸含量高

D.温度高

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第10题
膜脂不饱和脂肪酸越多,不饱和度就越大,固化温度越低,抗冷性越强。()
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第11题
衰老和动脉硬化都与膜的流动性有关,这是因为()。

A.卵磷脂/鞘磷脂的比值升高

B.卵磷脂/鞘磷脂的比值降低

C.不饱和脂肪酸含量高

D.以上都不是

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