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第1题
下列在腌制过程中盐的作用描述不正确的是（) A具有防腐力 B能抑制有害徽生物的活动 C增加水
下列在腌制过程中盐的作用描述不正确的是()
A具有防腐力
B能抑制有害徽生物的活动
C增加水分活度
D食盐中含有的钙、镁等离子能增进半成品的硬度提高耐煮性
第2题
关于烟熏和腌制肉制品，下列哪种说法是错误的（）
A.烟熏肉可增加胃癌和食管癌的发病风险
B.这些加工方式会使用较多的食盐，对人体造成健康隐患
C.烟熏和腌制肉在加工过程中易遭受多环芳烃类和甲醛等多种有害物质的污染
D.烟熏肉在熏制过程中不易产生亚硝胺
第5题
资料：假定某厂设有2个生产步骤.第一步骤生产甲半成品，第二步骤将甲半成品加工成乙产成品，原材
资料：
假定某厂设有2个生产步骤.第一步骤生产甲半成品，第二步骤将甲半成品加工成乙产成品，原材料在加工开始时一次投入.各加工步骤狭义在产品的加工程度均为75%。 201×年6月份有关产量和成本的资料如下：
要求①按平行结转分步法计算乙产成品的成本.
②月末在产品成本按约当产量计算。
③编制“产品成本汇总表”及产成品入库的会计分录.
第7题
狭义的在产品包括（)。A．正在车间加工的产品B．需进一步加工的半成品C．对外销售的自制半成品D．
狭义的在产品包括()。
A．正在车间加工的产品
B．需进一步加工的半成品
C．对外销售的自制半成品
D．产成品
第11题
某企业每月生产一种半成品A15000千克，可直接对外出售，也可以进一步加工成产成品B。半成品A每千克售价为3.2元
，若进一步加工为成品B，每千克售价可以提高到4.5元，但需要加工费17000元，在半成品A的加工过程中损耗4%。
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要求：根据以上资料，对半成品A作出进一步加工还是立即出售的决策。
