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[判断题]

大肠菌群就是指一群在37℃培育24h能够蒸煮乳糖、产酸、产气的需氧革兰氏阳性芽孢杆菌。（）

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第1题

大肠菌群为肠杆菌科内一群需氧、兼性厌氧的革兰氏阴性无芽胞杆菌，能在35-37℃，（)发酵乳糖、产酸产气。

A.22h

B.24h

C.20h

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第2题

大肠菌群是一群在36℃条件下培养48h能发酵乳糖、产酸产气的需氧和兼性厌氧革兰氏（）无芽孢杆菌。

A.阴性

B.阳性

C.酸性

D.碱性

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第3题

大肠菌群的定义，描述错误的是（)。

A.需氧及兼性厌氧

B.大肠菌群是代表某一属细菌的分类命名

C.在37℃能分解乳糖产酸产气

D.革兰氏阴性无芽胞杆菌

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第4题

耐热大肠菌群最佳的培养温度是（）

A.37℃

B.30℃

C.44.5℃

D.35℃

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第5题

大肠菌群：在一定培养条件下能够（）、（）的需氧和兼性厌氧的革兰氏（）菌。

A.发酵乳糖

B.发酵蔗糖

C.产酸产气

D.阳性芽孢杆

E.阴性无芽孢杆

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第6题

在结晶紫中性红胆盐培养基上有菌落生长时，还需要接种BGLB（煌绿乳糖胆盐培养基）进行证实实验，能够发酵肉汤产气，则报告大肠菌群（）。

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第7题

为了区别存在于自然环境中的大肠菌群和存在于温血动物肠道内的大肠菌群,可将培养温度提高到44℃，在此种条件下仍能生长并使发酵乳糖产酸产气，则称为粪大肠菌群。（)

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第8题

菌落总数和大肠菌群属于卫生指示菌，不允许在食品中存在。（)

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第9题

在农村介水传染病流行时，应监测的指标为A．水温、pH值、色度、浑浊度、总大肠菌群和余氯B．水温、pH值、

在农村介水传染病流行时，应监测的指标为

A．水温、pH值、色度、浑浊度、总大肠菌群和余氯

B．水温、pH值、色度、浑浊度、细菌总数和余氯

C．水温、pH值、色度、余氯、细菌总数和总大肠菌群

D．pH值、色度、浑浊度、余氯、细菌总数和粪大肠菌群

E．pH值、水温、色度、余氯、细菌总数和粪大肠菌群

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第10题

大肠菌群在伊红美兰平板上特征为淡紫红色、中心较深的菌落。（）

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第11题

下列指标（)在国家标准中不作为巴氏杀菌乳中微生物的指标要求

A.细菌总数

B.菌落总数

C.大肠菌群

D.金黄色葡萄球菌

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