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[判断题]

意式咖啡磨豆机磨豆结垢后会影响咖啡萃取率，导致咖啡萃取不均匀，出现杂味涩味（）

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更多“意式咖啡磨豆机磨豆结垢后会影响咖啡萃取率，导致咖啡萃取不均匀…”相关的问题

第1题

装上刀盘时，将上刀盘的刻度调整到意式磨豆机最适合的()刻度。

A.1.5

B.2.5

C.3.5

D.4.5

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第2题

意式浓缩咖啡制作是否成功的标志在于()。

A.咖啡液的多少

B.Cream的呈现

C.在规定时间内萃取完成

D.咖啡液呈现黑褐色

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第3题

WAC安菲姆版的磨豆机的豆仓采用()定位法。

A.两点

B.三点

C.四点

D.六点

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第4题

日晒处理加工法的咖啡生豆中心线偏黑色（）

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第5题

属于促进老年人吸收利用钙的食物是（）。A.浅颜色蔬菜B.豆及豆制品C.茶、咖啡类饮料D.水果

属于促进老年人吸收利用钙的食物是（）。

A.浅颜色蔬菜

B.豆及豆制品

C.茶、咖啡类饮料

D.水果

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第6题

未磨的香子兰豆

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第7题

已磨的香子兰豆

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第8题

用虹吸壶制作咖啡时，将烧杯轻轻地()放入烧瓶中进行咖啡的萃取。

A.旋转式

B.摇晃式

C.直立式

D.斜插式

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第9题

用摩卡壶制作出的咖啡，属于()咖啡。

A.摩卡

B.意式浓缩

C.拿铁

D.意式香浓

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第10题

意式浓缩咖啡采用()研磨度的咖啡粉。

A.细

B.中

C.粗

D.无

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第11题

制作手冲咖啡时，下列因素对于手冲咖啡的品质有较为重要的影响，除()以外。

A.咖啡品种

B.水流大小

C.萃取时间长短

D.咖啡杯的类型

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