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第6题
烧伤时营养治疗中能量与氮供应量的比值是（)。A．（10～15)kcal：1gB．（1000～2000)kcal：10gC．（10～15
烧伤时营养治疗中能量与氮供应量的比值是()。
A．(10～15)kcal：1g
B．(1000～2000)kcal：10g
C．(10～15)kcal：10g
D．(200～3000)kcal：10g
E．(200～300)kcal：1g
第7题
女，48岁，身高160 cm，体重70kg，从事文秘工作。 （1)标准体重应是多少，并判断其体重是否标准？ （2)
女，48岁，身高160 cm，体重70kg，从事文秘工作。
(1)标准体重应是多少，并判断其体重是否标准？
(2)请阐述肥胖病人的营养治疗原则。
(3)已知全日能量供给量为2400 kcal，问一般晚餐应摄入多少脂肪(以脂肪的供热为20～25%计)？已知大米含脂肪0.7%，牛奶含脂肪3.8%，生鸡蛋含脂肪10.5%。若晚餐吃 了50g 鸡蛋，100g大米，200g牛奶和适量蔬菜，问晚餐需要多少烹调油(烹调油以脂肪计)？
第10题
1g脂肪在体内氧化能产生的能量为（)。A．4kcalB．16．7kcalC．6kcalD．9kcalE．167kcal
1g脂肪在体内氧化能产生的能量为()。
A．4kcal
B．16．7kcal
C．6kcal
D．9kcal
E．167kcal
第11题
下列关于食物能量的折算系数正确的是（）。
A.每1g脂肪提供4kcal能量
B.每1g蛋白质提供4kcal能量
C.每1g碳水化合物提供4kcal能量
D.每1g乙醇提供7kcal能量
E.每1g膳食纤维提供4kcal能量
