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更多“食物中所含人体所需的主要营养素有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、…”相关的问题
第1题
玉米和辣椒都是普通的食物，然而人们发现它们有很多不凡之处。且不谈其各种营养对人们的益处，单是它们所含的食用色素就吸引了全世界很多科研人员的注意，在玉米中，有黄色素；在辣椒中，有红色素，这两种食物，可广泛应用于人造奶油，糖果、糕点等食品着色。这段话主要谈论的是()
A.玉米和辣椒对人体的益处
B.玉米和辣椒的不凡之处在科研领域的应用
C.玉米和辣椒营养价值与吸引力
D.玉米和辣椒所含的食用色素及其应用价值
第3题
人体所需的能量是由食物中的热能营养素，即糖类、脂肪和蛋白质在机体内经（)产生的。A．消化B．吸
人体所需的能量是由食物中的热能营养素，即糖类、脂肪和蛋白质在机体内经()产生的。
A．消化
B．吸收
C．释放
D．氧化
第5题
假定一个成年人每天需要从食物中获取3000卡热量、559蛋白质和800mg钙，如果市场上只有四种食品可供选择，它们
每千克所含热量和营养成分以及市场价格如表所示．问如何选择才能在满足营养的前提下使购买食品的费用最小？
| 序号 | 食品名称 | 热量(卡) | 蛋白质(g) | 钙(mg) | 价格(元) |
| 1 | 猪肉 | 1000 | 50 | 400 | 10 |
| 2 | 鸡蛋 | 800 | 60 | 200 | 6 |
| 3 | 大米 | 900 | 20 | 300 | 3 |
| 4 | 白菜 | 200 | 10 | 500 | 2 |
第7题
关于蛋类营养价值的描述，错误的是（)。A．蛋类含蛋白质约12．8％B．蛋类含糖较多C．蛋白含有人体所
关于蛋类营养价值的描述，错误的是()。
A．蛋类含蛋白质约12．8％
B．蛋类含糖较多
C．蛋白含有人体所需的各种氨基酸
D．蛋黄含有较高胆固醇
E．蛋类所含蛋白质是最理想的天然优质蛋白质
第9题
许多民众认为奶粉的营养比不上鲜奶，乳企不该在乳制品中使用奶粉。同时，一些乳业专家也认为。由液态
奶制成乳粉的过程需要经过两到三次提温脱水，而由乳粉再制成复原乳的时候。还要再重新加水、加温和消毒，数次提温必定会造成营养成分的流失。而美国农业部的一份关于复原乳和鲜奶营养成分对比的数据显示，牛奶中的主要营养成分蛋白质、钙元素和脂肪，在复原乳中并没有流失．只有B族维生素有l0％至20％的损失，但是人体摄取维生素的途径不是牛奶．因此复原乳在营养上和新鲜牛奶差异不大。
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文段意在说明的是：
A.复原乳经多次提温致使营养成分流失
B.从营养角度看。复原乳和鲜奶差别不大
C.从营养价值来看，复原乳明显高于鲜奶
D.乳企更青睐复原乳缘于其安全性远超鲜奶
第10题
糖尿病饮食计算常用的食品交换法对食品进行分类的依据是（)。A、所含热量多少B、所含蛋白质种类C、
糖尿病饮食计算常用的食品交换法对食品进行分类的依据是()。
A、所含热量多少
B、所含蛋白质种类
C、所含糖类种类
D、所含的主要营养素种类
E、食物重量
第11题
糖尿病饮食计算常用的食品交换法对毛品进行分类的依据是A．所含热量多少B．所含蛋白质种类C．所含糖
糖尿病饮食计算常用的食品交换法对毛品进行分类的依据是
A．所含热量多少
B．所含蛋白质种类
C．所含糖类种类
D．所含的主要营养素种类
E．食物重量
