首页 > 职业资格考试> 拍卖师

题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

炖汤时多加香叶、八角、花椒等香料能增加汤的香味。（)

查看答案

如果结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装优题宝APP，拍照搜题省时又省心！

更多“炖汤时多加香叶、八角、花椒等香料能增加汤的香味。()”相关的问题

第1题

烹调火腿时不宜用酱油、醋、八角、桂皮等香料烹制。（)

点击查看答案

第2题

香料包（Sachet)，是包有香料的纱布袋，标准香料包粒有（)等。

A.胡椒籽

B.香叶

C.番茜枝

D.百里香草

E.洋葱

点击查看答案

第3题

由50%月桂叶、30%咖喱、20%工香配制而成的调味香料

点击查看答案

第4题

香草束指将新鲜的香草如（)等捆扎成束，主要用于制汤。

A.披萨草

B.香叶

C.百里香

D.罗勒叶

E.番芫荽

点击查看答案

第5题

五香除花椒、茴香子外还有包括八角、桂皮、丁香花蕾。（)

点击查看答案

第6题

花椒——生姜()

A.蔬菜——菠菜

B.盆子——浴缸

C.胸针——外套

D.八角——茴香

点击查看答案

第7题

园林树木按经济用途分类，下列植物属于香料树类的是（)。

A.八角

B.核桃

C.杜仲

D.构树

点击查看答案

第8题

八角科的八角为食用香料植物，而莽草种子有剧毒，二者果实的区别是：八角的聚合果的蓇葖______个，顶

端______；莽草的聚合果的蓇葖______个，顶端______。

点击查看答案

第9题

八角科的八角为食用香料植物，而莽草种子有剧毒，二者果实的区别是：八角聚合果的瞢葖_______个，顶

端_______；莽草的聚合果的瞢葖_______个，顶端_______。

点击查看答案

第10题

平时一定要多接触各种气味，多加训练，才能在嗅香时迅速做出反应和判断。（)

点击查看答案

第11题

天目湖白茶香气栗香馥郁，汤色鹅黄，清澈明亮，滋味鲜爽且醇，叶张玉白、茎脉翠绿。（)

点击查看答案

湖南中本聪区块链科技有限公司版权所有 ©2024

湘ICP备20004669号-2 营业执照

违法和不良信息举报电话：400-118-7898

举报/反馈/投诉邮箱：deng＃ujigu.com（请将＃替换成@）