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题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

属于萜类性质的是（)。

A.溶于醇

B.不具挥发性

C.易溶于水

D.多具手性碳

E.易溶于亲脂性有机溶剂

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第1题

与穿心莲内酯性质不符的是

A.无色结晶

B.属于二萜内酯

C.易溶于乙醚

D.内酯遇碱加热开环

E.结构修饰产品为脱水穿心莲内酯衍生物

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第2题

萜类化合物一般为亲脂性成分，难溶于______，易溶于______性有机溶剂，可溶于醇。但萜类化合物与糖成苷后，则具_

_____，易溶于水和______性有机溶剂，难溶于______性有机溶剂。

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第3题

下列成分属于C₄-去甲环烯醚萜苷类的有

A.栀子苷

B.京尼平苷

C.梓醇

D.梓苷

E.桃叶珊瑚苷

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第4题

下列成分属于裂环环烯醚萜苷类的有

A.梓醇

B.龙胆苦苷

C.獐牙菜苦苷

D.京尼平苷

E.桃叶珊瑚苷

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第5题

与甘草皂苷性质相符合的是

A.又称为甘草甜索

B.为五环三萜皂苷

C.易溶于稀氨水

D.能溶于热乙醇

E.酸水解产物称甘草酸

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第6题

下列属于脂类性质的是（)。

A.水解作用

B.氧化酸败

C.氢化作用

D.除磷脂外，不溶于水

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第7题

以下不属于环烯醚萜类的是（)。

A.栀子苷

B.京尼平苷

C.甜菊苷

D.梓醇

E.龙胆苦苷

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第8题

薄荷中的主要萜类成分是

A.樟脑

B.龙脑

C.薄荷脑

D.醋酸薄荷酯

E.梓醇

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第9题

挥发油中脂肪族、芳香族和萜类的含氧衍生物包括()

A.醇、酚

B.醚

C.醛酮

D.酸

E.酯和内酯

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第10题

一蓝色中性油状物，易溶于低极性溶剂，与苦味酸可生成结晶性衍生物，此油状物可能是

A.革酚酮

B.莰烷类

C.薁类

D.环烯醚萜

E.葑烷类

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第11题

以下关于麦芽糖醇理化性质说法错误的是（）

A.极易溶于水

B.在动物体内很难被消化代谢

C.容易被霉菌、酵母和乳酸菌利用

D.能做为食品保湿剂

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