题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
下列有关传统发酵技术的叙述不正确的是（）
A.制作果酒最快捷的途径是先制作果醋，再制作果酒
B.制作腐乳的卤汤，也有抑制微生物生长的作用
C.泡菜坛里发酵液表面儿长了白膜可能是因为坛子有砂眼
D.制作果酒果醋和腐乳过程中都应防止杂菌的生长繁殖
答案
A、制作果酒最快捷的途径是先制作果醋，再制作果酒
如果结果不匹配，请 联系老师 获取答案
题目内容
（请给出正确答案）
答案
如果结果不匹配，请 联系老师 获取答案
题目内容
（请给出正确答案）
A.制作果酒最快捷的途径是先制作果醋，再制作果酒
B.制作腐乳的卤汤，也有抑制微生物生长的作用
C.泡菜坛里发酵液表面儿长了白膜可能是因为坛子有砂眼
D.制作果酒果醋和腐乳过程中都应防止杂菌的生长繁殖
答案
A、制作果酒最快捷的途径是先制作果醋，再制作果酒
如果结果不匹配，请 联系老师 获取答案
更多“下列有关传统发酵技术的叙述不正确的是（）”相关的问题
A.果酒制作，果汁充满2/3的空间，留1/3的空间
B.当糖源不充足时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再变为乙酸
C.从泡菜制作到最佳发酵时间内，乳酸菌含量一直增加
D.泡菜制作过程中，亚硝酸盐含量一直降低
下列关于传统发酵技术的叙述中，正确的是（）。
A.为提高果酒品质．可加入人工培养的青霉菌
B.腐乳卤汤中酒的含量应控制在12％左右
C.乳酸菌是好氧细菌．有氧条件下将葡萄糖分解成乳酸
D.糖源充足时．醋酸菌将乙醇变为醋酸
A.果酒、腐乳发酵利用的主要微生物属于真核生物，果醋发酵菌种属于原核生物
B.三种发酵过程中都可以通过控制发酵温度来实现对微生物类型的控制
C.果酒发酵在无氧环境下进行，果醋和腐乳发酵在有氧条件下进行
D.果酒、果醋和腐乳制作过程利用的都是微生物胞内酶
A.植物组织培养技术可以快速繁殖植物体
B.克隆技术和转基因技术都是在分子水平上的操作
C.发酵技术可制作馒头、面包和酸奶等食物
D.低温冷冻肉食，抑制细菌、真菌的生长和繁殖
A.教学技术将技术应用到教学过程中
B.教学技术的研究对象反影响教学的媒体
C.教学技术的目的在于追求教育的最优化
D.教学技术不包括对传统教学手段的研究
A.现代的组织观点更加重视人的因素
B.组织结构是依法建立的国家正式的组织机构
C.从传统的组织观念出发，学校组织是开放的社会技术系统
D.学校组织是教育组织的一种
A.医患关系的法制化趋势对医生的职业道德提出了越来越高的要求
B.随着技术的进步，医患关系在很大程度上被物化了
C.医患关系已从传统的道德调整向道德调整和法律规范的过渡
D.医患关系的物化必然割裂了医生和患者的情感
A．获取目的基因是实施基因工程的第一步
B．目的基因可以是一些具有调控作用的因子
C．PCR技术的原理是DNA复制，需要DNA连接酶催化DNA合成
D．目的基因可以从自然界中分离，也可以人工合成
A.部颁标准不是全国性的指导技术文件，由各行业主管部门(或总局)发布，其代号按各部门名称而定。如建材标准代号为警察，建工标准代号为JG等
B.国家标准是由国家标准局发布的全国性的指导技术文件，其代号为GB
C.地方标准(DB)是地方主管部门发布的地方性指导技术文件
D.企业标准仅适用于本企业，其代号为QB
A.能及时补充微生物所需的营养物质，提高产量
B.有利于微生物尽快将代谢产物释放到培养基中
C.能消除不利于微生物生长的某些环境因素
D.能提高发酵设备的利用率
