A.植物甾醇酯——主要功效具有降低胆固醇,有预防冠状动脉硬化,可以减少心脑血管疾病的发生
B.鱼油——鱼油能有效地降低血脂含量,从而降低得心血管疾病的几率
C.添加山楂和桑椹——中国传统养生食材,具有分解脂肪、降低血脂、防治血管硬化等作用
D.酸枣仁粉——属于药食同源的一种食物,常吃酸枣仁有凝神静气的作用,能有效改善睡眠质量
(1)请写出山楂酒制作的原理(用反应式表示)。
(2)与山楂酒发酵有关的微生物主要是(),在山楂酒制作中菌种的主要来源是()。
(3)发酵的温度应该在()℃,在发酵过程中要先通气后密封,先通气的原因是()。
(4)检验是否产生酒精可在()条件下,用()试剂检测。
(5)若要进一步制作果醋,应在发酵液中加入()菌种。
此题为判断题(对,错)。