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[多选题]

正月十五日是无酵节,需要吃无酵饼几日()

A.七日

B.十四日

C.六日

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七日

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第1题
以色列人在守逾越节的时候不可吃有酵的饼,三日之内要吃无酵饼,就是困苦饼()
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第2题
制作千层饼的酵面是大发酵面坯。()
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第3题
()面坯适宜制作无馅类酵面层酥面点。

A.干酵酥皮

B.脆酵酥皮

C.软酵酥皮

D.绵酵酥皮

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第4题
67Ga肿瘤显像的机制是()A.无氧酵B.细胞膜被动扩散C.特异性铁蛋白受体作用D.膜两侧电位差

67Ga肿瘤显像的机制是()

A.无氧酵

B.细胞膜被动扩散

C.特异性铁蛋白受体作用

D.膜两侧电位差

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第5题
下列哪种途径在线粒体中进行()。

A.糖的无氧酵介

B.糖元的分解

C.糖元的合成

D.糖的磷酸戊糖途径

E.三羧酸循环

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第6题
对于尖酵产品优势描述正确的是()

A.发酵更方便: 直接10-20Kg水加入袋中搅拌均匀扎带即可

B.发酵时间更短: 26℃以上,6个小时即可完成发酵

C.总菌数更丰富,总菌数更高

D.溶解更充分,发酵后无残渣

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第7题
农历正月十五日——元宵节,又称 节、元夕或灯节()

A.上元节

B.中元节

C.下元节

D.三元节

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第8题
农历正月十五日,称为“元宵节”,在闽南侨乡,则称之为什么?()

A.开元节

B.上元节

C.清元节

D.游元节

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第9题
当机体处于相对缺氧情况(剧烈运动)时,葡萄糖或糖原分解生成()并产生能量的过程称之为糖的无氧酵

当机体处于相对缺氧情况(剧烈运动)时,葡萄糖或糖原分解生成()并产生能量的过程称之为糖的无氧酵解。

A.乳酸

B.酮体

C.葡萄糖

D.二氧化碳和水

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第10题
酵种发酵后有酸味,需對碱去掉酸味()
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第11题
用酵种发酵,面团内不可避免地会产生酸味,因此在面团发酵成熟时需进行加碱。()
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