请在我的描述中回答出这是什么蔬菜:（菠菜）（）

A．含有大量的β胡 萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源B．含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，被推崇为养颜佳品C．它不宜与含钙丰富的豆类，豆制品类及木耳，虾米，海带，紫菜等到食物同时烧，因为其含有草酸，草酸与钙质结合易形成草酸钙，它会影响人体对钙的吸收