题目内容
（请给出正确答案）
A.铁的每日需要量，儿童、成年男子和绝经期妇女为0.5~1.0mg
B.植酸、鞣酸等可与铁结合成可溶性复合物，有利于铁的吸收
C.合成血红蛋白、肌红蛋白
D.参与体内能量代谢，并与免疫功能有关
E.缺铁性贫血是铁缺乏最常见的疾病
答案
B、植酸、鞣酸等可与铁结合成可溶性复合物，有利于铁的吸收
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下列关于铁的吸收与代谢的描述错误的选项是（）。
A.铁在体内新陈代谢过程中，可反复被机体利用
B.铁的吸收主要在小肠进行
C.维生素B2可干扰铁的吸收
D.机体内铁的丢失主要进由于胃肠道细胞脱落和失血所致
有关乙醇代谢，下列描述错误的是：
A．体内乙醇代谢的主要部位在肝脏
B．代谢中间产物乙醛可引起肝细胞线粒体损伤
C．乙醇代谢引起细胞内NADH／NAD+比值缩小
D．过量乙醇摄入可引起乙醇性低血糖和高脂血症
E．乙醇引起的代谢亢进可造成机体耗氧量增加
描述铁吸收与代谢错误的是（）。
A.铁在体内的代谢过程中可反复被机体利用
B.铁主要在小肠内的吸收
C.维生素B2可干扰铁的吸收
D.女性丢失铁的常见原因由于月经量过多
下列有关蛋黄中铁营养的描述，错误的是（）。
A.蛋黄中所含铁元素较高
B.蛋中所含铁以血红素铁形式存在
C.蛋黄中铁的生物利用率为3％左右
D.卵黄高磷蛋白对铁的吸收有干扰作用一
A.胆道系统感染与结石互为因果
B.胆石症多发生于男性患者
C.胆囊结石与脂类代谢异常有关
D.原发性胆管结石主要成分是胆色素
E.胆固醇过饱和，析出结晶引起胆囊结石
【题目描述】
第 5 题下列有关蛋黄中铁营养的描述，错误的是（）。
| 【我提交的答案】：B |
| 【参考答案与解析】： 正确答案：B |
答案分析：
蛋中铁含量较高，但由于铁会与蛋黄中的卵黄磷蛋白结合而对铁的吸收具有干扰作用，故而蛋黄中铁的生物利用率较低，仅为3％左右。
【我的疑问】（如下，请求专家帮助解答）
血红素铁是什么，怎么区分非血红素铁和血红素铁
有关肝性脑病(肝昏迷)的发病机制，下列描述错误的是：
A．血氨水平升高，通过血脑屏障进入脑组织，引起脑功能障碍
B．假性神经递质阻碍了神经突触部位的神经冲动的传递
C．抑制性神经递质增多，可能与血浆芳香族氨基酸／支链氨基酸比值减少有关
D．短链脂肪酸增多可能是肝昏迷发病的原因之一
E．肝性脑病时中枢神经系统的机能障碍主要是代谢性的，是多因素综合作用的结果
