题目内容
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[主观题]
影响钙、锌、镁等金属吸收的主要因素是大豆中的（)。A．大豆磷脂B．B族维生素C．优质蛋白质D．不饱和
影响钙、锌、镁等金属吸收的主要因素是大豆中的()。
A．大豆磷脂
B．B族维生素
C．优质蛋白质
D．不饱和脂肪酸
E．植酸
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影响钙、锌、镁等金属吸收的主要因素是大豆中的()。
A．大豆磷脂
B．B族维生素
C．优质蛋白质
D．不饱和脂肪酸
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大豆中能影响锌、钙、铁被吸收利用的物质是（）。
A.水苏糖
B.棉籽糖
C.植酸
D.硫代葡萄糖苷
A.无机盐不能在体内生成，但是能在体内消失
B.体内维生素D对钙的吸收有明显影响，是促进钙吸收的主要因素
C.体内铁长期供应不足，可导致缺铁性贫血
D.成年铁的适宜摄入量，男性为15mg/d，女性为20mg/d
E.锌的良好膳食来源是贝壳类海产品、红色肉类、动物内脏类
