题目内容
（请给出正确答案）
[多选题]
下列有关碘营养的描述中，正确的是()。
A.孕妇碘缺乏可致母体和胎儿的甲状腺功能低下
B.孕妇碘缺乏影响胎儿体格及大脑的生长发育
C.孕妇碘缺乏可致后代侏儒症
D.在孕早期纠正母亲碘缺乏可预防胎儿期缺碘引起的缺陷
E.在孕末期纠正母亲碘缺乏可预防胎儿期缺碘引起的缺陷
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A.孕妇碘缺乏可致母体和胎儿的甲状腺功能低下
B.孕妇碘缺乏影响胎儿体格及大脑的生长发育
C.孕妇碘缺乏可致后代侏儒症
D.在孕早期纠正母亲碘缺乏可预防胎儿期缺碘引起的缺陷
E.在孕末期纠正母亲碘缺乏可预防胎儿期缺碘引起的缺陷
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更多“下列有关碘营养的描述中，正确的是（)。A．孕妇碘缺乏可致母体…”相关的问题
A.青少年正在长身体，应多吃富含蛋白质的肉类，不吃蔬菜
B.炒菜中加入适量的加碘盐，可预防地方性甲状腺肿大
C.铁、锌、碘元素都属于人体必需的微量元素
D.在食盐中加入碘强化剂，是为了预防甲状腺肿大
下列有关蛋黄中铁营养的描述，错误的是（）。
A.蛋黄中所含铁元素较高
B.蛋中所含铁以血红素铁形式存在
C.蛋黄中铁的生物利用率为3％左右
D.卵黄高磷蛋白对铁的吸收有干扰作用一
A.每天奶类不低于600ml，也不宜超过1000ml
B.为了满足学龄前儿童骨骼生长的需要，RNI为1000mg/d
C.碘缺乏导致儿童的生长发育障碍，RNI为90μg/d
D.防治铁缺乏和缺铁性贫血，铁的RNI为12mg/d
A.人体碘80-90%来自于食物，10-20%来自于水
B.80%的碘由肾脏排出
C.大部分碘分布于甲状腺
D.尿碘可以衡量碘的营养状况
A．畜肉中的矿物质含量为瘦肉高于肥肉
B．畜禽肉的碳水化合物主要以肝糖原的形式存在于肌肉和肝脏中
C．畜禽肉类脂肪主要以不饱和脂肪酸为主
D．内脏中维生素含量多于肌肉
E．禽肉蛋白质比畜肉类更容易消化吸收
A.简称为BMI
B.等于体重(kg)/身高2(m2)
C.简称为IBW
D.正常值为16～25
E.＜18是营养不良的重要指标
A.IN筛查方法
B.IN确诊手段
C.任何肉眼可见病灶,常规3、6、9、12点四点取材
D.肉眼可见病灶需在3、9点钟取材,分瓶送病检
E.在碘试验染色区取材
【题目描述】
第 5 题下列有关蛋黄中铁营养的描述，错误的是（）。
| 【我提交的答案】：B |
| 【参考答案与解析】： 正确答案：B |
答案分析：
蛋中铁含量较高，但由于铁会与蛋黄中的卵黄磷蛋白结合而对铁的吸收具有干扰作用，故而蛋黄中铁的生物利用率较低，仅为3％左右。
【我的疑问】（如下，请求专家帮助解答）
血红素铁是什么，怎么区分非血红素铁和血红素铁
A.CIN筛查方法
B.CIN确诊手段
C.任何肉眼可见病灶，常规3、6、9、12点四点取材
D.肉眼可见病灶需在3、9点钟取材，分瓶送病检
E.在碘试验染色区取材
