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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

我国茶类繁多,品质风格各异,对芽叶嫩度要求差异较大。下列茶叶采摘方法是细嫩采的是()。

A.红茶

B. 西湖龙井

C.绿茶

D. 乌龙茶

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第1题
茶树芽叶经过一段时间生长,叶片中会形成(),导致嫩度降低、品质下降。

A.茶多酚

B.氨基酸

C.可溶性糖

D.纤维素

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第2题
鲜叶的嫩度在一定程度上决定着茶叶品质,乌龙茶的采摘标准是()。

A.一芽一叶

B.单芽

C.一芽二叶

D.小开面、中开面

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第3题
()特征说明红茶叶底的匀度不好。

A.无非茶类夹杂物

B.无茶梗、茶籽等茶类夹杂物

C.叶张嫩度一致

D.叶底夹杂花青叶

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第4题
一般红茶、绿茶黄茶等茶类的叶底,主要评比其()。

A.香味

B.色泽

C.匀度

D.嫩度

E.滋味

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第5题
下列哪个特征说明绿茶叶底的匀度不好()?

A.无非茶类夹杂物

B.无茶梗、茶籽等茶类夹杂物

C.叶张嫩度一致

D.叶底夹杂红梗红叶

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第6题
评比叶底的色泽主要看()。

A.叶张的弹性

B.是否符合该茶类应有色泽特征

C.明亮度

D.嫩度

E.均匀度

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第7题
下列哪些特征说明叶底的匀度不好()。

A.有非茶类夹杂物

B.无茶梗、茶籽等茶类夹杂物

C.红茶有花青叶

D.绿茶叶底夹杂红梗红叶

E.叶张嫩度一致

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第8题
一般红茶、绿茶黄茶等茶类的叶底,除了用眼观察其色泽、匀度、嫩度,还要毛手指按揿,感受其()。

A.软硬

B.厚薄

C.壮瘦

D.叶脉的平凸

E.弹性大小

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第9题
下列()术语是描述茶叶叶底芽叶匀齐一致,嫩而柔软。

A.嫩匀

B.细嫩

C.柔嫩

D.肥厚

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第10题
描述叶底芽头肥壮,叶质柔软厚实的术语£­肥嫩,适用于()。

A.白茶

B.绿茶

C.黄茶

D.乌龙茶

E.红茶

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