题目内容
(请给出正确答案)
[主观题]
营养配餐是按人们的身体需要,根据食物中()的含量设计的食谱,使人体摄入的营养素种类齐全、数量充
足、比例合适,即达到平衡膳食。
A.各种营养物质
B.各种蛋白质
C.各种维生素
D.各种微量元素
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A.各种营养物质
B.各种蛋白质
C.各种维生素
D.各种微量元素
A.营养配餐
B.食谱编制
C.膳食指南
D.平衡膳食宝塔
A.菌类食物
B.粮食类食物
C.蔬菜
D.动物性食物
A.保证营养平衡,膳食既能满足就餐者的需要又要避免过量
B.各营养素的比例要合适
C.食物搭配要合理
D.如果仅提供午餐,则供应的营养素和能量应达到一天推荐摄入量的60%
E.饮食习惯、经济条件和季节市场供应状况也要考虑
A.根据中国传统营养学的理论与配餐原则,针对不同人群营养需要,合理搭配
B.主动配餐,讲究烹饪技艺
C.注意营养平衡,不注意菜肴的色香味味型
D.既有营养,又美味好吃
A.主动配餐,讲究烹饪技艺
B.既注意营养平衡,又注意菜肴的色香味型俱佳
C.富有营养,不必美味好吃
D.根据中国传统营养学的理论与配餐原则,针对不同人群营养需要,合理搭配