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[主观题]

食物中毒后要尽快查明中毒事件发生经过，除了确定中毒病例外，还要（）。A.查明中毒食品B.确定中毒

食物中毒后要尽快查明中毒事件发生经过，除了确定中毒病例外，还要（）。

A.查明中毒食品

B.确定中毒致病因素（病原）

C.查明中毒原因

D.以上选项都正确

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第1题

发生食物中毒事件，在场人员报警后，要立即进行自救或互救，可用筷子或手指刺激咽部帮助催吐，尽快排出毒物，同时制止在场所有人员就餐。（)

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第2题

车站发生集体性食物中毒事件时，按照分工做好前方站食物中毒旅客列车，到站后抢救的连续工作，配合好来站医疗部门的工作（）

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第3题

较大食物中毒事件（Ⅲ级）：一次食物中毒人数超过人；或出现死亡病例；或食物中毒发生在学校、幼儿园、建筑工地等集体单位，一次中毒人数人及以上

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第4题

某餐厅发生食物中毒事件，为了解食物中毒的发病情况，应该采用的测量指标是（)

A.发病率

B.罹患率

C.患病率

D.感染率

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第5题

《南昌铁路局站车食物中毒事故客运组织应急预案》规定，车站发生旅客食物中毒事件或接到列车移交旅客食物中毒事件时，客运值班员应立即向()汇报。

A.防疫部门

B.卫生部门

C.公安部门

D.值班站领导

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第6题

关于重新印发《南昌铁路局站车食物中毒事故客运组织应急预案》的通知（南铁客21号）,旅客列车发生旅客食物中毒事件时，应保留造成食物中毒或可能导致食物中毒的食品及其（）

A.原料

B.工具

C.设备

D.现场

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第7题

细菌性食物中毒案例分析案例：专家分析，在7月份发生食物中毒主要以细菌性食物中毒为主，在各类食物中毒中，

细菌性食物中毒案例分析

案例：专家分析，在7月份发生食物中毒主要以细菌性食物中毒为主，在各类食物中毒中，细菌性食物中毒最多见，占食物中毒总数的一半左右。细菌性食物中毒具有明显的季节性，多发生在气候炎热的季节。这是由于气温高，适合于微生物生长繁殖；另一方面人体肠道的防御机能下降，易感性增强。细菌性食物中毒发病率高，病死率低，我国每年发生的细菌性食物中毒事件占食物中毒事件总数的30%～90%，中毒人数占食物中毒总人数的60%～90%。

分析：

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第8题

食用有毒蘑菇引起的食物中毒案例分析 2006年2月9日下午1时起，某水电开发公司职工食堂发生一起77人的集体食

食用有毒蘑菇引起的食物中毒案例分析

2006年2月9日下午1时起，某水电开发公司职工食堂发生一起77人的集体食物中毒事件，经卫生监督部门现场流行病学调查和患者临床表现及实验室检验结果，依据《食物中毒诊断标准及技术处理总则》，判定该事件是因食用混有有毒黄粉野生牛肝菌(大脚菇)引起的食物中毒事件。分析导致中毒的原因是该食堂从业人员食品安全卫生意识不强，购买和食用了植物性中毒食品黄粉野生牛肝菌(大脚菇)。

分析：针对此次中毒事件，该食堂今后应采取哪些预防措施？

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第9题

豆浆加热至80°C时，会有许多泡沫上浮，出现“假沸”现象。烧煮生豆浆时要将上涌的泡沫除净，煮沸后再以文火维持沸腾钟左右，可使其中的胰蛋白酶抑制物彻底分解破坏,所以豆浆营养被破坏且容易发生豆浆中毒事件（）

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第10题

《突发公共卫生事件应急条例》规定，对突发事件监测机构、医疗卫生机构和有关单位，发现发生或者可能发生传染病暴发、流行的；发生或者发现不明原因的群体性疾病的；发生传染病菌种、毒种丢失的；发生或者可能发生重大食物中毒和职业中毒事件的情况，向所在地县级人民政府卫生行政部门报告的时限是（）。

A.2小时

B.6小时

C.8小时

D.12小时

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