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[主观题]

可将高温处理(F)、低温冷藏(t)、降低水分活度(Aw)、酸化(pH值)、降低氧化还原电势(Eh)、添加防腐剂

可将高温处理(F)、低温冷藏(t)、降低水分活度(Aw)、酸化(pH值)、降低氧化还原电势(Eh)、添加防腐剂(Pres)、竞争性菌群及辐照等因子称为()。

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第1题
栅栏保藏技术就是将高温处理、低温冷藏等栅栏因子两个或两个以上组合在一起用于保藏食品的技术。()
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第2题
伤员断肢正确的处理方法是()

A.首先进行消毒处理

B.用无菌包或干净布包好,外套塑料袋

C.周围放置冰块低温保存

D.不可将肢体浸泡在任何液体中

E.冷藏时防止冰水浸入离断创面或血管腔内

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第3题
关于草莓栽培的温度管理措施,有误的为()

A.定植前期为了缓苗更快,可以用5针遮阳网连续进行15天的遮阴

B.冷藏苗移到冷库温度处理的过程为从15-16℃慢慢下降至8-9℃

C.现蕾之前,温度为白天26-28℃,晚间6℃以上较为合适

D.栽苗前可将苗放入冷库,白天移出进行低温短日照处理,有利于花芽分化

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第4题
关于冷库的温度设置正确是()。

A.高温库一般高在0℃以下

B.低温库一般高在-4℃以下

C.速冻间和低温冷藏间应在-15℃以下

D.高温冷藏间应在露点温度以下

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第5题
冷藏柜按冷藏温度的不同分为高温冷藏柜、低温冷藏柜和结冻柜。低温柜的温度一般为______。

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第6题
有一些植物需经过低温后才能开花并成长结实。通过低温诱导促使植物开花结实的作用成为春化作用。根据上述定义,下列未利用春化作用原理的是:

A.洋葱开花影响其品质,因此在春季种植高温处理越冬贮藏的鳞茎,以降低其感受低温的能力,从而得到较大的鳞茎

B.使用赤霉素,二年生天仙子、白菜、甜菜和胡萝卜等不经低温处理就可以开花

C.将萌发的冬小麦种子装在罐中,放在冬季的低温下40至50天后在春季播种,可获得和秋播同样的收成

D.在第一年将二年生药用植物当归的块根挖出,贮藏在高温下,以减少第二年的抽薹率而获得较好的块根

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第7题
按照热泵供水温度可将热泵分为()。

A.高温热泵

B.供暖和热水供应的热泵

C.全年空调的热泵

D.低温热泵

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第8题
:.有一些植物需经过低温后才能开花并成长结实。通过低温诱导促使植物开花结果的作用称为春
化作用。 根据上述定义,下列未利用春化作用原理的是:

A洋葱开花影响其品质,因此在春季种植前高温处理越冬贮藏的鳞茎,以降低其感受低温的能力,从而得到较大鳞茎

B使用赤霉,二年生天仙子、白菜、甜菜和胡萝卜等不经低温处理就可以开花

C将萌发的冬小麦种子装在罐中,放在冬季的低温下40至50天后在春季播种,可获得和秋播同样的收成

D在第一年将二年生药用植物当归的缺根挖出,贮藏在高温下,以减少第二年的抽薹率而获得较好的块根

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第9题
有一些植物需经过低温后才能开花并成长结实。通过低温诱导促使植物开花结实的作用称为春化作用。根据上述定义,下列未利用春化作用原理的是()。

A.洋葱开花影响其品质,因此在春季种植前高温处理越冬贮藏的鳞茎,以降低其感受低温的能力,从而得到较大的鳞茎

B.使用赤霉素,二年生天仙子、白菜、甜菜和胡萝卜等不经低温处理就可以开花

C.将萌发的冬小麦种子装在罐中,放在冬季的低温下40至50天后在春季播种,可获得和秋播同样的收成

D.在第一年将二年生药用植物当归的缺根挖出,贮藏在高温下,以减少第二年的抽薹率而获得较好的块根

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第10题
有一些植物需经过低温后才能开花并成长结实。通过低温诱导促使植物开花结果的作用称为春化作用

根据上述定义,下列未利用春化作用原理的是:

A洋葱开花影响其品质,因此在春季种植前高温处理越冬贮藏的鳞茎,以降低其感受低温的能力,从而得到较大鳞茎

B使用赤霉,二年生天仙子、白菜、甜菜和胡萝卜等不经低温处理就可以开花

C将萌发的冬小麦种子装在罐中,放在冬季的低温下40至50天后在春季播种,可获得和秋播同样的收成

D在第一年将二年生药用植物当归的缺根挖出,贮藏在高温下,以减少第二年的抽薹率而获得较好的块根

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