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题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

顺流干燥的特点是前期干燥缓慢，后期干燥强烈，制品最终水分含量较低，可达5%以下;逆流干燥的特点

是前期干燥强烈，后期干燥缓慢，制品最终水分含量较高，一般不低于10%。()

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第1题

叶片复烤机干燥（)是烟片干燥最快速度的阶段。

A.前期

B.中期

C.过渡期

D.后期

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第2题

叶片复烤机干燥（)是烟片干燥最快速度的阶段

A.前期

B.中期

C.过渡区

D.后期

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第3题

胡萝卜的干燥处理过程需要前期温度低一点，后期温度高一点。（)

胡萝卜的干燥处理过程需要前期温度低一点，后期温度高一点。()

参考答案：错误

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第4题

下面关于结核分枝杆菌的描述，错误的是（)

A.对干燥、冷、酸、碱抵抗力强

B.对紫外线不敏感

C.结核分枝杆菌生长缓慢

D.主要成分是类脂质、蛋白质、多糖类

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第5题

玲珑玉润菁纯精华液的2个特点是（）

A.焕活肌底细胞，改善肌肤干燥

B.以花养肤为肌肤注入充沛水分

C.花酿原材来自原产地北纬30度

D.清润质地、易吸收、强补水

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第6题

顺流与逆流滚筒式烘丝机的两种干燥方式对烟丝的烘烤效果不同,采用逆流式烘丝机生产（）

A.香气损失较少

B.膨胀定型效果更好

C.干燥时强度商

D.来料水分要求高

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第7题

干燥操作，顺流流程时，与含水率高的物料相接触的空气的相对湿度是()，而温度()。

干燥操作，顺流流程时，与含水率高的物料相接触的空气的相对湿度是（)，而温度（)。

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第8题

生球在干燥过程中，表现裂纹的产生往往发生在干燥后期。（)

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第9题

在干燥大批食品或干燥初期烘干大量水分时，应选用2450MHz的微波，而在干燥小批食品或在食品干燥后期时，应选择915MHz的微波。（)

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第10题

谷物干燥后期介质温度过高、时间过长会使被干燥谷物产生（)

A.霉变

B.病害

C.异变

D.爆腰

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