题目内容
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[主观题]
下列关于膳食调查的描述中正确的是（）。A.通过膳食调查，可以了解调查对象的营养状况B.通过膳食调
下列关于膳食调查的描述中正确的是（）。
A.通过膳食调查，可以了解调查对象的营养状况
B.通过膳食调查，可以了解某些营养缺乏病的发病情况
C.各种膳食调查方法具有相似的优缺点和作用
D.膳食调查不可以通过电话进行
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下列关于膳食调查的描述中正确的是（）。
A.通过膳食调查，可以了解调查对象的营养状况
B.通过膳食调查，可以了解某些营养缺乏病的发病情况
C.各种膳食调查方法具有相似的优缺点和作用
D.膳食调查不可以通过电话进行
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更多“下列关于膳食调查的描述中正确的是（）。A.通过膳食调查，可以…”相关的问题
A.婴幼儿膳食调查不能用24h回顾法，因婴幼儿无法准确回忆前一天所吃的食物
B.3天24h回顾法不必包括休息日
C.24h回顾法既可用来评价人群的膳食摄入量，也适合描述不同个体的膳食平均摄入量
D.24h回顾法不存在人日数计算的问题
下列关于水果营养特点的描述中，正确的是（）。
A.水果与蔬菜可相互替换
B.果皮中的膳食纤维含量低于果肉
C.果脯中维生素的含量和鲜果中一样多
D.加工后的水果制品不能代替新鲜水果
A.家庭每种食物实际消耗量=食物结存量+购进食物总量-剩余总量
B.家庭平均每人每日每种食物摄入量=实际消耗量÷；家庭总人数
C.标准人日=标准人系数×人日数
D.标准人的平均每日某营养素摄入量=平均每人每日某营养素摄入量÷；混合系数
E.食物中某营养素含量=食物量（g）×可食部比例×每百克食物中营养素含量/100
A．碳水化合物提供的能量占总能量的55~65％
B．蛋白质提供的能量占总能量的10~15％
C．脂肪提供的能量占总能量的20~30％
D．膳食纤维提供的能量不宜超过总能量的15％
下列关于水果营养特点的描述，错误的是（）。
A.水果和蔬菜不能相互替换
B.加工后的水果制品不能替代新鲜水果
C.果脯中维生素的含量和鲜果中一样多
D.果皮中的膳食纤维含量高于果肉
A.概念数据层是膳食调查数据库的中间一层
B.概念数据层是数据库的整体逻辑表示
C.概念数据层是逻辑记录的集合
D.概念数据层是数据库管理员概念下的数据库
A.逻辑数据层是膳食调查数据库的基本结构之一
B.逻辑数据层指出了每个数据的逻辑定义及数据间的逻辑关系
C.逻辑数据层所涉及的是数据库所有对象的逻辑关系，而不是它们的物理情况
D.逻辑数据层表示了一个或一些特定用户使用的数据集合，即逻辑记录集合
E.逻辑数据层是数据库管理员概念下的数据库
下列关于钙吸收的描述正确的是（）。
A.草酸盐抑制吸收
B.植酸盐促进吸收
C.糖类抑制吸收
D.膳食纤维无影响
下列关于中国居民传统的膳食结构特点的描述错误的是（）。
A.高碳水化合物
B.高动物脂肪
C.水果与蔬菜摄取偏低
D.食盐摄人较高
