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题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

谭家菜的主要名菜有（)。

A.清汤燕窝

B.红烧鲍鱼

C.扒大乌参

D.白玉虾圆

E.素燕鱼翅

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更多“谭家菜的主要名菜有（)。”相关的问题

第1题

谭家菜的代表名菜有清汤燕窝、风尾鱼翅、草菇蒸鸡、扒大乌参。（)

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第2题

谭家菜的代表名菜是______。

A.清汤燕窝

B.蟹酿橙

C.东坡脯

D.莲花鸡签

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第3题

谭家菜的代表有黄焖鱼翅、清汤燕窝、红烧鲍鱼、雪梨鸡片等。（)

谭家菜的代表有黄焖鱼翅、清汤燕窝、红烧鲍鱼、雪梨鸡片等。( )

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第4题

我国最典型的官府名菜有：孔府菜、谭家菜、随园菜、红楼菜。（)

我国最典型的官府名菜有：孔府菜、谭家菜、随园菜、红楼菜。( )

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第5题

谭家菜最擅长制作______味，其中燕窝、鱼翅的烹调最为有名。

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第6题

下列属于鲁菜的代表菜是（）

A.清汤燕窝

B.太爷鸡

C.九转大肠

D.糖醋鲤鱼

E.德州扒鸡

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第7题

德州扒鸡、宫保鸡丁、清汤越鸡分别是哪个菜系名菜（）

A、山东菜、四川菜、浙江菜

B、山东菜、四川菜、江苏菜

C、广东菜、江苏菜、山东菜

D、四川菜、广东菜、江苏菜

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第8题

下列菜系中，（）指的是上海本地风味的菜肴。

A.孔府菜

B.淮扬菜

C.本帮菜

D.谭家菜

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第9题

北京谭家菜是传统官府菜的代表。你认为这一说法：（）

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第10题

我国传承时间最长的典型官府菜是（)

A.孔府菜

B.随园菜

C.红楼菜

D.谭家菜

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