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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

饼干的成型方法—切割法就是将调制好的饼干面坯,放入长方盘或其他容器内,然后()数小时甚至更长时间,最后用刀切割成所需形状和大小。

A.放入冰箱冷藏

B.放入冰箱冷冻

C.放在室温松驰

D.放在醒发室松驰

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第1题
发酵饼干不能用一下哪种成型方法()。

A.冲印成型

B.辊印成型

C.辊切成型

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第2题
在以下选项中,属于甜酥性饼干成型方法的是()。

A.冲印成型

B.辊印成型

C.辊切成型

D.钢丝切割成型

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第3题
辊切式饼干成型机主要由()机构、()机构、()机构、传动系统及机架等组成。其()机构末道辊与()机构间设有一段()。

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第4题
饼干的成型的方法有哪些?

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第5题
泡芙的成型方法有挤制法、切割法、复合法等,一般多采用复合法。()
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第6题
对于不同类型的饼干成型方式不同,一般酥性饼干采用辊印成型。()
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第7题
修补的方法包括自我修补和他人修补。例如,在谈话活动“有趣的饼干”中,幼儿讲自己要发明“饼干书”,发现别人理解模糊或可能认为“饼干书”是把饼干做成书的样子,于是补充说“饼干书就是书看完后可以当成饼干来吃掉”,这种情况属于()。

A.自我修补

B.他人修补

C.两者都不是

D.两者都是

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第8题
饼干的成型方式有哪几种,如何应用?

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第9题
压印饼干成型机是典型的()成型设备,它由()、()、及()等基本机构构成。

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第10题
成型脱模机构是()饼干机的关键部件,它由()、()、()、()及橡胶脱模辊等组成。

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第11题
多吃维生素A对眼睛好,下面哪些食物富含维生素A()

A.薯条

B.饼干

C.胡萝卜

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