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[单选题]

“九转大肠”出于清朝什么年间()。

A.乾隆

B.雍正

C.光绪

D.道光

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第1题
九转大肠是属于什么菜系的名菜?

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第2题
九转大肠是由济南"九华楼"酒店首创的。()
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第3题
下面属于广东名菜的是()

A.九转大肠

B.鱼香肉丝

C.白云猪手

D.盐水鸭

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第4题
鲁菜的代表名菜是()。

A.大煮干丝

B.灯影牛肉

C.九转大肠

D.宫保鸡丁

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第5题
下列不属于湘菜的是()。

A.九转大肠

B.腊味合蒸

C.湘西土匪鸭

D.剁椒鱼头

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第6题
鲁菜,是起源于山东的齐鲁风味,山东是中国烹饪文化的发源地,鲁菜是中国汉族四大菜系(也是八大菜系)中唯一一个自发型菜系,是历史最悠久、技法最全面、难度最高、最见功力的菜系。以下不属于经典鲁菜的是()。

A.九转大肠

B.芙蓉鸡片

C.鲜虾炒白菜

D.夫妻肺片

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第7题
在蒙古地区大规模建立驿站是在清朝()年间。

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第8题
清朝同光年间第一书法大师,也是光绪帝老师的清朝著名大臣是?

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第9题
以下名菜属于淮扬菜的是( )。

A.宫保鸡丁、麻婆豆腐、鱼香肉丝、灯影牛肉、水煮肉片、怪味鸡

B.金陵盐水鸭、清炖蟹粉狮子头、松鼠鳜鱼、霸王别姬、羊方藏鱼、黄泥煨鸡

C.龙虎斗、烤乳猪、白云猪手、太爷鸡、爽口牛丸、沙茶涮牛肉、鲜莲冬瓜盅

D.糖醋鲤鱼、德州扒鸡、葱烧海参、油爆海螺、炸蛎黄、清蒸加吉鱼、九转大肠、爆双脆

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第10题
以下名菜属于鲁菜的是( )。

A.宫保鸡丁、麻婆豆腐、鱼香肉丝、灯影牛肉、水煮肉片、怪味鸡

B.金陵盐水鸭、清炖蟹粉狮子头、松鼠鳜鱼、霸王别姬、羊方藏鱼、黄泥煨鸡

C.龙虎斗、烤乳猪、白云猪手、太爷鸡、爽口牛丸、沙茶涮牛肉、鲜莲冬瓜盅

D.糖醋鲤鱼、德州扒鸡、葱烧海参、油爆海螺、炸蛎黄、清蒸加吉鱼、九转大肠、爆双脆

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第11题
清朝则例的制定始于()。A.顺治年间B.雍正年间C.乾隆年间D.康熙年间

清朝则例的制定始于()。

A.顺治年间

B.雍正年间

C.乾隆年间

D.康熙年间

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