A.来源于乳畜体表、环境、容器、加工设备、挤乳工人的手和蝇类的微生物,可导致挤乳过程或乳挤出后被污染
B.营养价值高,适宜微生物的生长繁殖
C.微生物污染奶后大量繁殖并分解其营养成分,造成腐败变质
D.一般健康奶畜的乳房中常有细菌存在,当奶牛患乳腺炎和传染病时,可导致病原菌污染
对输入的动物产品,检疫人员应当实施()现场检疫。
(1)检查有无腐败变质现象,容器、包装是否完好。
(2)符合要求的,允许卸离运输工具。
(3)发现散包、容器破裂的,由货主或者其代理人负责整理完好,方可卸离运输工具。
(4)根据情况,对运输工具的有关部位及装载动物产品的容器、外表包装、铺垫材料、被污染场地等进行消毒处理。(5)需要实施实验室检疫的,按照规定采取样品。
(6)对易滋生植物害虫或者混藏杂草种子的动物产品,同时实施植物检疫。
A.1;2;3;4
B.1;2;3;4;5;6
C.2;4;5;6
D.1;3;4;5;6
A.检查有无腐败变质现象,容器、包装是否完好
B.符合要求的,允许卸离运输工具
C.发现散包、容器破裂的,由货主或者其代理人负责整理完好,方可卸离运输工具
D.根据情况,对运输工具的有关部位及装载动物产品的容器、外表包装、铺垫材料、被污染场地等进行消毒处理
常见的牛奶加工技术描述是正确的是()。
A.巴氏消毒牛奶指在60-80℃、数分钟杀菌,杀灭奶中的致病菌和腐败菌制得的产品
B.超高温瞬时灭菌奶是将牛奶迅速加热至135—138℃、2-4s内瞬间灭菌,然后无菌灌装制造的产品
C.乳粉是将鲜牛奶为主要原料,经杀菌、浓缩、喷雾干燥等工艺制得的粉末状产品
D.以上进项均正确
下列关于常见的牛奶加工技术的描述正确的是()。
A.巴氏消毒牛奶指在60—80℃、数分钟杀菌,杀灭奶中的致病菌和腐败菌制得的产品
B.超高温瞬时灭菌奶是将牛奶迅速加热至135—138℃、2-4s内瞬间灭菌,无菌灌装制产品
C.乳粉是将鲜牛奶为主要原料,经杀菌、浓缩、喷雾干燥等工艺制得的粉末状产品
D.以上选项均正确
A.严格控制附近二氧化硫及氮氧化物的排放
B.用紫外线对这些文物进行杀菌消毒
C.在石雕、石刻及建筑物表面涂盖防护层、保护膜
D.及时用清洁剂清洗石雕、石刻表面的灰尘