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某年5月,某单位10位同事在海鲜馆聚餐,吃完海产品5小时后,陆续有8人出现腹痛、频繁腹泻、继而出现恶心、呕吐,重症者出现脱水,少数出现休克、意识障碍,3天后中毒症状逐渐好转,发生食物中毒的最可能的原因是()。
A.沙门菌
B.葡萄球菌肠毒素
C.副溶血性弧菌
D.肉毒梭菌
E.变形杆菌
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A.沙门菌
B.葡萄球菌肠毒素
C.副溶血性弧菌
D.肉毒梭菌
E.变形杆菌
A.沙门菌
B.葡萄球菌肠毒素
C.肉毒毒素
D.变形杆菌
E.副溶血性弧菌
A 沙门菌
B 葡萄球菌肠毒素
C 肉毒毒素
D 副溶血性弧菌
A.酒精中毒
B.土豆中毒
C.毒素中毒
D.细菌感染
E.一氧化碳中毒
婚宴食物中毒案例分析
案例:5月2日中午,××市某酒店同时举办两家婚宴,共有640余人,婚宴分别设在一楼大厅、茶厅、单间和二楼歌舞厅。5月2日晚参加两起婚宴的客人陆续出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、乏力等症状,发病者多以上腹或脐周绞痛开始,继之腹泻,大便性状初期为黄色水样便,后呈洗肉水样便。病人在较短时间内发病,有明显的发病高峰。最短潜伏期为3小时,最长为28小时,平均潜伏期为15小时。共计164人发病,经抗感染对症治疗,病人陆续出院,无危重和死亡病例。疾控中心诊断其为细菌性食物中毒。
分析:此次食物中毒事件暴露出酒店卫生管理存在哪些问题?
A.0.5%过氧乙酸
B.煮沸
C.0.5%的漂白粉
D.1%的漂白粉
E.3%的漂白粉
F.2%的漂白粉
A.致病性大肠埃希菌
B.沙门菌
C.葡萄糖菌
D.肉毒梭菌
E.副溶血性弧菌
学校食堂发生食物中毒事件案例分析
案例概况:2008年4月28日至5月19日,××大学陆续有学生出现腹痛、腹泻症状,累计发病167人。5月19日,××市卫生监督所接到××大学学生举报称该校出现疑似食物中毒。××市及××区两级卫生监督人员前往××大学调查处理,检查发现:该校学生食堂存在操作间无明显功能分区、无冷藏间,食品储存、加工生熟不分,缺乏“三防”设施,苍蝇密度大,食品冷藏、通风排气设施不足等现象。5月22日,发病学生已全部治愈。5月25日,××市××区卫生局根据现场调查、流行病学调查及实验室检验结果,将此事件认定为细菌性食物中毒。
分析:此次中毒事件中,学校方面有哪些过失?
A.疟疾
B.葡萄球菌食物中毒
C.沙门菌食物中毒
D.急性肠胃炎
E.细菌性痢疾
A.溶血反应
B.发热反应
C.急性左心衰
D.过敏反应