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题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

下列对畲族风味描述正确的有()。

A.畲族日常饮食以番薯、大米为主

B.景宁畲乡有“一甑煮三种饭”的习惯,煮白米饭给年轻人吃,半米半番薯丝饭供老人小孩食用,占绝大部分的番薯丝招待客人

C.肉食以猪肉为主,竹笋是四季不断的蔬菜

D.粉丝是畲家招待客人、制作点心和菜肴的重要原料

E.畲族人大多喜食热菜,一般家家都备有火锅,以便边煮边吃

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第1题
封龙节是畲族的传统节日,每年农历夏至后“辰”日举行。这天,畲族人使用铁器,从事农业劳动,在预定地点举行赛歌会。()

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第2题
客家方言是以()为母语,吸收了南迁途中的吴、湘、赣方言,到达赣闽粤边区后,与百越族、畲族长期砸出交融,故又吸收了不少畲瑶民族的语言成分。

A.中原汉语

B.百越族语言

C.吴地方言

D.赣方言

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第3题
下列对干货原料的描述,不正确的是()。

A.干货是指由鲜料脱水制而成的一大类烹饪原料

B.干货一般水分含量极低

C.干货与原鲜料有不同的风味

D.干货原料以植物性原料最好

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第4题
下列做法正确的有()。A.因是在多民族共同居住的地区,当地的语言为畲语、仡佬语、赫哲语、鄂伦春语、鄂
下列做法正确的有()。

A.因是在多民族共同居住的地区,当地的语言为畲语、仡佬语、赫哲语、鄂伦春语、鄂温克语五种,为了统一,公安机关对当地违法嫌疑人统一使用汉语进行询问

B.公安机关接到移送的案件后,重新计算了扣押期限

C.不让年龄超过80周岁不能正确表达的林某作为证人

D.使用圆珠笔填写有关法律文书

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第5题
下列关于果蔬中水分的作用描述错误的是()。

A.维持产品的新鲜状态

B.维持正常的生理生化代谢

C.与风味、口感等有密切关系

D.与贮藏无关

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第6题
下列诗句与其所描述的生产活动对应错误的是:A.既如车轮转,又若川虹饮。能移霖雨功,自致禾苗稔——农

下列诗句与其所描述的生产活动对应错误的是:

A.既如车轮转,又若川虹饮。能移霖雨功,自致禾苗稔——农田灌溉

B.炉火照天地,红星乱紫烟。赧郎明月夜,歌曲动寒川——酿酒

C.起来望南山,山火烧山田。微红夕如灭,短焰复相连——烧畲

D.日暮堂前花蕊娇,争拈小笔上床描。绣成安向春园里,引得黄莺下柳条——刺绣

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第7题
_______相当自觉地学习自居易新乐府诗的创作精神,写了许多反映社会现实的诗篇,代表作有《畲田词》、
《乌啄疮驴歌》等。

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第8题
对参观游览活动以外的社交活动,描述正确的是()。

A.若是游客自费品尝风味,导游员注意不能参加

B.若是专业旅游团会见中要互赠礼品,导游要提醒代为接收并协助办理托运

C.品尝地方特色风味的宴请,形式自由,不排座次

D.旅游者自己购票的娱乐性舞会,导游不必代为购票,但有陪舞的义务

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第9题
6.______相当自觉地学习白居易新乐府诗的创作精神,写了许多反映社会现实的诗篇,代表作有《畲田词》、《乌啄疮驴
歌》等。
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第10题
______相当自觉地学习白居易新乐府诗的创作精神,写了许多反映社会现实的诗篇,代表作有《畲田词》、《乌啄疮驴歌
》等。
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第11题
描述蛋制品的营养特点不正确的是()。A.生鸡蛋含蛋白质高,宜用开水冲服有利于消化吸收B.鸡蛋经蒸、

描述蛋制品的营养特点不正确的是()。

A.生鸡蛋含蛋白质高,宜用开水冲服有利于消化吸收

B.鸡蛋经蒸、煮、炒后其蛋白质不损失,消化吸收率高达95%以上

C.制作皮蛋时为了保持风味,加入少量氧化铅(黄丹粉)营养价值基本不变,对人体有害

D.蛋类经烹调水溶性维生素损失最多

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