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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

通常可以把面点分为饭、粥、糕、饼、团、粉等,这是按照()进行的分类。

A.面团

B.原料

C.口味

D.形态

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第1题
朝鲜族的传统特色食品有()。

A.打糕

B.乳扇

C.团馓

D.竹筒饭

E.冷面

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第2题
花色针饼,象形点心,糕团,虾饺等品种都属于捏成型法()
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第3题
煮芡法是将1/3的水磨粉掺和揉成粉团,塌成饼,放入沸水中煮成()。取出后再与2/3的粉料揉和成粉团。

A.熟芡

B.硬芡

C.软芡

D.浓芡

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第4题
找出误用形容词的一句话()A.最惹眼的是屹立在庄外临河的空地上的一座戏台,模糊在远处的月夜中B.

找出误用形容词的一句话()

A.最惹眼的是屹立在庄外临河的空地上的一座戏台,模糊在远处的月夜中

B.他让卖粥大嫂把粥盛在饭盒里

C.人们不应该迷信古书上的道理,而应该重视客观事实

D.他本来是满怀心事的,这会儿越发心事重重了

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第5题
下列不属于印模制作的面点制品是()。

A.月饼

B.定胜糕

C.馒头

D.绿豆糕

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第6题
下列面点品种属于川式面点的有()。

A.萝卜糕

B.豌豆黄

C.叶儿粑

D.三丁包子

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第7题
下列面点品种属于京式面点的有()。

A.豌豆黄

B.一品烧饼

C.馅饼

D.马蹄糕

E.三丁包子

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第8题
根据食团的位置可以把吞咽过程分为五个期,那么()环咽肌开放0.75秒

A.食道期

B.口腔前期

C.口腔准备期

D.吞咽期

E.口腔期

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第9题
云南有哪一种以鲜花做馅料的食物深受大家喜爱?()

A、银耳饼

B、桂花粥

C、鲜花饼

D、牡丹花饼

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第10题
中式糕点按地理位置可以分为()三大帮派。

A.广式

B.京式

C.苏式

D.川式

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第11题
按照通常句式两大直接成分的完整与否,可以把单句分为()和()。
按照通常句式两大直接成分的完整与否,可以把单句分为()和()。

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