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第5题
下列哪一组元素属人体必需的微量元素：A．铁、碘、氟、锌、锰B．铜、钙、硒、铁、铬C．碘、铜、汞、锌、铬D．硅、铅
下列哪一组元素属人体必需的微量元素：
A．铁、碘、氟、锌、锰
B．铜、钙、硒、铁、铬
C．碘、铜、汞、锌、铬
D．硅、铅、钒、锌、碘
E．氟、硒、铅、铁、碘
第9题
下列哪些（)属于菌藻类食物营养特点。
下列哪些()属于菌藻类食物营养特点。
A 蛋白质含量是以发菜、香菇、蘑菇最丰富，在20%以上
B 氨基酸组成较均衡，必需氨基酸达60%以上
C 脂肪的含量较低，约为1%
D 碳水化合物含量差别较大，干品较高，鲜品较低
E 微量元素丰富，但含铁不高
第10题
已发现人体组织中的元素有20多种，把维持正常人生命活动不可缺少的微量元素称为必需微量元素，它们
是构成人体组织、维护生理功能、生化代谢所必需的营养物质。下列不是微量元素的是A、碘
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B、磷
C、氟
D、锌
E、铁
缺乏时可导致儿童发生呆小病的微量元素是A、硒
B、铁
C、铜
D、碘
E、铬
已有研究认为，具有潜在危害的微量元素是A、铜
B、氟
C、锌
D、铁
E、钼
人体必需微量元素中含量最多的一种是A、硒
B、铁
C、铜
D、碘
E、铝
目前认为，下列可能的必需元素是A、铬
B、钼
C、硅
D、碘
E、硒
第11题
与普通小麦相比，下列说法不正确的是（)。
A.黑小麦的蛋白质含量较高
B.黑小麦的必需氨基酸含量较高
C.黑小麦的富含维生素和钙、铁、锌、硒等的微量元素
D.黑小麦的黑色素和花青素等含量较高
