巧克力月饼的饼皮为纯巧克力，因此，制作饼皮的关键就是控制好工作环境，其中主要控制好温度、湿度，使巧克力团块和其他皮料一样，便于包馅成型。（)

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第1题

如果核仁巧克力饼和曲奇饼干市场的工人雇佣人数分别为15和45，并且工人可以比较容易地在两个市场

之问自由流动，那么如何才能实现经济的效产出水平？ a．增加制作核仁巧克力饼和曲奇饼干的劳动 b．减少制作核仁巧克力饼和曲奇饼干的劳动 c．增加制作核仁巧克力饼的劳动，减少制作曲奇饼干的劳动 d．增加制作曲奇饼干的劳动，减少制作核仁巧克力饼的劳动

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第2题

如果曲奇饼干和核仁巧克力饼市场的工人工资率均为70美元，那么分别雇用__________和__________个

工人来从事曲奇饼干制作和核仁巧克力饼的制作，市场是有效率的。 a． 10、20 b．20、10 c．25、10 d．30、30

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第3题

如果曲奇饼干和核仁巧克力饼市场上的工人的工资率均为50美元，那么分别雇用__________和_________

_个工人来从事曲奇饼干制作和核仁巧克力饼的制作，市场是有效率的。 a．10、20 b．20、10 c．25、10 d．30、30

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第4题

假设甜品市场在其生产可能性边界上运行，与核仁巧克力饼相比，制作曲奇饼干的劳动边际产品价值较高

，而且存在只有一个劳动市场为曲奇饼干和核仁巧克力饼的制作提供劳动，那么甜品市场的效率情况如何？_________ a．能够实现生产效率，但是无法实现资源配置效率和有效产出水平 b．能够实现生产效率和资源配置效率，但是无法实现有效产出水平 c．能够同时实现生产效率、资源配置效率和有效产出水平 d．生产效率、资源配置效率和有效产出水平都无法实现

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第5题

木司的成型方法--食品包装法，大多以（)、脆皮饼干面、花色清蛋糕坯等，制作成各式的食品盒或桶的装饰物，用来盛放木司。

A.马司板

B.糖粉

C.风登糖

D.巧克力

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第6题

广式月饼出炉后花纹不清晰，其可能原因不包括（)。

A.蛋液刷太多

B.烤温太低