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第1题
关于食品添加剂“带入原则”描述不正确的是（）
A.根据GB 2760,食品配料中允许使用该食品添加剂
B.食品配料中该添加剂的用量不应超过允许的最大使用量
C.食品中该添加剂的含量可以超过由配料带入的水平
第3题
不属于复配食品添加剂标签、说明书标明的内容有（）。
A.各单一食品添加剂的通用名称、辅料的名称，适用范围、用量、使用方法
B.进入市场销售和餐饮环节使用的复配食品添加剂还应标明各单一食品添加剂品种的含量
C.用于生产复配食品添加剂的各种食品添加剂应具有共同的使用范围
D.保质期、产品标准代号和生产许可证编号
第9题
提供给消费者直接使用的食品添加剂标识内容及要求有以下哪些（）
A.标签注明直供字样
B.标签注明零售字样
C.复配食品添加剂还应在配料表中标明各单一食品添加剂品种及含量
D.含有辅料的单一品种食品添加剂，还应标明除辅料以外的食品添加剂品种的含量
第10题
以下行为属于违规使用食品添加剂红线的是（）
A.联营面点加工使用红曲粉
B.自营面点加工使用了安琪复配油条膨松剂
C.塔塔粉使用记录库存量比实际库存量多了50克
D.一桶早苗无铝泡打粉放置在操作间未封口，清洁时有通用清洁剂溅入
