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[单选题]
下列关于食物中营养成分的叙述，不正确的是（）
A.人体的主要能源物质是蛋白质
B.维生素是不供能的有机物
C.铁是血红蛋白的重要组成成分
D.脂肪是人体内的备用能源物质
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B.维生素是不供能的有机物
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A.进食量越多，能量消耗也越多
B.进食快者比进食慢者食物热效应高
C.食物热效应的高低与食物营养成分、进食量和进食频率有关
D.碳水化合物消化、吸收转变为机体糖原或脂肪时，消耗的能量最多
下列关于维生素B12的叙述，不正确的是：
A．吸收有赖于回肠特异性受体
B．人体不能合成，要从食物中获取
C．吸收和胃底壁细胞分泌的内因子无关
D．缺乏时，可出现神经精神症状
E．是DNA合成过程中的辅酶
下列有关蛋白质的叙述中，错误的是()。
A．人体每天都必须摄入一定量的蛋白质
B．植物性食物中的蛋白质，各种氨基酸比较均衡
C．纯化的单细胞蛋白中的营养成分不全是蛋白质
D．孕妇以及恢复期的伤病员需摄入足够量的蛋白质
下列关于种群数量变化的叙述中。不正确的是（）。
A.一个物种引入新的地区后，一定呈“J”型曲线增长
B.农作物合理密植时．其数量不应大于K值
C.自然界中生物种群增长常表现为“S”型增长曲线
D.影响种群数量的因素有很多，如气候、食物、天敌、传染病和人类活动等
关于胃排空的叙述，下列哪一项不正确()
A．胃的蠕动是胃排空的动力
B．混合性食物在进餐后4--6h完全排空
C．液体食物排空速度快于固体食物
D．糖类食物排空最快，蛋白质最慢
E．迷走神经兴奋促进胃排空
下列关于气的叙述不正确的是
A．气是人体活力很强、运行不息的极精微物质
B．气是构成人体和维持人体生命活动的基本物质之一
C．人体的气，来源于禀受于父母的先天之精气、饮食物中的营养物质
D．气对于人体的生长发育，各脏腑、经络等组织器官的生理活动，血和津液的生成和运行、输布等代谢活动所起的推动和激发其运动的作用
A.食物营养成分数据包括脂肪酸
B.采用6位数字编码
C.食物营养成分数据包括胆固醇
D.表中数据栏标有“一”表示未测定
E.表中“Tr”指含量为“微量”
有关食物热效应的叙述，正确的是
A．食入热食时出现满头大汗，故食物热效应最高点出现在进食期间
B．食物的营养成分不同其热效应不同，糖类、脂肪、蛋白质三者中脂肪的食物热效应最高
C．进食速度快时，血液大量供应消化系统，造成中枢系统、激素和酶的分泌速度降低，因而食物热效应相对降低
D．蛋白质的食物热效应消耗本身产生能量的30％
E．混合性食物热效应一般是基础代谢的15％
