题目内容
（请给出正确答案）
A.油脂、糖类和蛋白质完全燃烧的产物均只含二氧化碳和水
B.淀粉和纤维素在一定条件下水解得到葡萄糖，在酒化酶的作用下葡萄糖继续水解得到乙醇
C.植物油、动物脂肪和乙酸甘油酯均能和氢氧化钠溶液发生皂化反应
D.向鸡蛋清的溶液中加入某盐溶液，可观察到蛋白质发生凝聚，再加入蒸馏水，振荡后蛋白质又发生溶解，则该盐一定不是硫酸铜
答案
D、向鸡蛋清的溶液中加入某盐溶液，可观察到蛋白质发生凝聚，再加入蒸馏水，振荡后蛋白质又发生溶解，则该盐一定不是硫酸铜
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A.油脂在人体内能消化，氧化分解，释放出热量
B.葡萄糖、淀粉、纤维素、油脂都由C、H、O元素组成，都属于糖类
C.缺少维生素C会导致坏血病，缺少维生素A会导致夜盲症
D.浓硝酸、甲醛、75%的酒精溶液都能与蛋白质发生化学反应
下列属于情感态度与价值观目标的是（）。
A.知道乙醇、乙酸、糖类、油脂、蛋白质的组成和主要性质
B.通过简单实例了解常见高分子材料的合成反应
C.以海水、金属矿物质等自然资源的综合利用为例，了解化学方法在实现物质间转化中的作用
D.以酸雨的防治和无磷洗涤剂的使用为例．体会化学对环境保护的意义
紫外线和氧是导致__________的主要因素。
A.蛋白质腐败
B.糖类发酵
C.油脂酸败
D.细菌毒素产生
A.蛋白质糖类都是有机物
B.青少年常喝牛奶有利于骨骼的生长
C.淀粉属于糖类，淀粉在人体内经酶的作用，最终变成葡萄糖
D.油脂是营养物质，而维生素不是营养物质
第二层是
A.谷类食物
B.蔬菜与水果
C.鱼.肉.蛋
D.奶类及豆制品
E.油脂类平衡膳食宝塔
第三层是
A.谷类食物
B.蔬菜与水果
C.鱼.肉.蛋
D.奶类及豆制品
E.油脂类平衡膳食宝塔
