题目内容
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[单选题]
在密闭的容器内的水蒸气与同温度条件下纯水的水蒸气压力的比值称为（)。
A.HACCP
B.水分活度(Aw)
C.水分含量
D.PSE
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物料中非结合水分的特点之一是其产生的水蒸气压( )同温度下纯水的饱和蒸气压。
A．大于 B．小于 C．等于
A.供试品开口置适宜的洁净容器中，60℃度下放置10天
B.供试品开口置恒湿密闭容器中，在温度25℃度、相对湿度90±5%条件下放置10天
C.供试品按市售包装，在温度40±2℃、相对湿度75±5%条件下放置6个月
D.供试品开口放置在光橱或其他适宜的光照仪器内，在照度为4500±500lx条件下放置10天
E.供试品按市售包装，在温度25±2℃、相对湿度60±10%条件下放置下12个月，并继续放置至36个月
A.Q=0，W=0，ΔU＞0
B.Q=0，W=0，ΔU＞0
C.Q=0，W=0，ΔU=0
D.Q=0，W＞0，ΔU＜0
已知反应
在1173K达到平衡时，测得平衡常数Kc=1.00。若在100L密闭容器中加入CO和水蒸气各200mol，试求算在该温度下的CO转化率。
A.2
B.3
C.4
D.5
某容器底部装有少量水，气空间体积为0.05m3，抽空后密闭。在温度为30℃时测得容器内压力为5kPa，试确定容器内尚残存多少空气。
A.采用过热水蒸气
B.在密封高压灭菌器内进行
C.采用饱和水蒸气
D.在干燥、高压条件下进行
E.在表压98.07kpa地压力下，温度为121.5℃，灭菌20分钟
