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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

甲鱼的初步加工为:剪喉放血→()→去黑衣→开壳→取出内脏→洗涤整理。

A.剖腹

B.宰杀

C.烫泡

D.清洗

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第1题
青蟹的初步加工步骤为:用剪刀剌入腹脐→去草绳→开盖去鳃→刷洗整理。()
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第2题
西葫芦的初步加工步骤为:去皮→去头尾→挖去瓜瓤→洗涤。()
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第3题
青蟹的初步加工步骤为:用剪刀刺入腹脐—去草绳—开盖去腮—洗涤整理。()
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第4题
青蟹的初步加工步骤为:用剪刀刺入腹脐→去草绳→开盖去鳃→刷洗整理。()
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第5题
鳗鱼的初步加工,首先是将其烫煮致死,而后去膜,去鳃,去内脏。()
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第6题
通常,棉纤维的初步加工如轧棉,属于();麻的脱胶属于();羊毛的洗涤和去草炭化属于()。

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第7题
不得出售和加工已死亡的()。

A.黄鳝

B. 甲鱼

C. 乌龟

D. 河蟹

E. 贝类

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第8题
下列不属于家禽屠宰加工工艺及卫生要求的是()。

A.致昏

B.刺杀和放血

C.分割冷藏

D.浸烫脱毛

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第9题
青扇贝的初步加工步骤为:翘壳->剔肉->洗涤。()
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第10题
青扇贝的初步加工步骤为:翘壳→剔肉→洗涤。()
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第11题
中共中央国务院关于促进农民增加收入若干政策意见指出:按照国家产业政策要求,引导农产品加工业合理布局,扶持主产区发展以粮食为主要原料的农产品加工业,重点是发展()。

A.精深加工

B.就地加工

C.初步加工

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