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[主观题]

若按原料种类与微生物种类不同豆豉可分为哪几类？

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第1题

自然界中的可燃物种类繁多，若按化学组成不同，可分为（)和无机可燃物两大类。

A.有机可燃物

B.固体可燃物

C.液体可燃物

D.气体可燃物

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第2题

浓香型曲酒的大曲种类按原料不同可分为()、()、()三大类。

浓香型曲酒的大曲种类按原料不同可分为（)、（)、（)三大类。

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第3题

人造石材按原料不同可分为哪些种类？（)

A.水泥型人造石材

B.聚酯型人造石材

C.复合型人造石材

D.烧结型人造石材

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第4题

影响原料乳中微生物种类与数量的因素有（)。

A.季节

B.温度

C.牛体生理状况

D.饲养条件和挤乳卫生状况

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第5题

维生素按溶解性不同可分为哪两大类？各大类分别包括哪些种类？

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第6题

防震缓冲材料的种类比较多，若按外形可分为()两大类防震缓冲材料。

A.无定

B.定型

C.无定性

D.定性

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第7题

下列有关粮食上主要微生物的叙述，正确的是()。

下列有关粮食上主要微生物的叙述，正确的是（)。

A、霉菌和细菌的菌落质地分别为绒状、粘稠状

B、根霉菌在基质表面生长营养菌丝时产生匍匐菌丝，匍匐菌丝与基质接触处形成假根

C、镰刀菌属在自然界中分布广泛，适应性强，能腐生也能寄生

D、青霉属依帚状枝轮状分枝的不同，可分为四种类型，其中单轮青霉组种类最多

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第8题

从砧板与原料所接角的角度讲，刀法的种类可分为切、片、剁、斩、劈、排、抖、拍、剞、削、旋、刮、挖、砸、撬、锤、等十种。（）

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第9题

微生物肥料的种类按微生物来区分，可分为（）、（）、（）三种种类。

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第10题

引起食品腐败变质的微生物种类很多，一般可分为（)三大类。

引起食品腐败变质的微生物种类很多，一般可分为()三大类。

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