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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

以下哪些食物亚硝酸盐含量低()?

A.腌菜

B.新鲜蔬菜

C.隔夜绿叶菜

D.火腿

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第1题
腌制蔬菜在______天左右亚硝酸盐含量较高,一般于腌后______天消失。
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第2题
下列哪项不属于结肠癌营养膳食防治范畴()。A、多吃盐腌、烟熏和油炸食物B、控制脂肪摄入、减少食物

下列哪项不属于结肠癌营养膳食防治范畴()。

A、多吃盐腌、烟熏和油炸食物

B、控制脂肪摄入、减少食物中胆固醇的含量

C、食物多样化

D、增加食物纤维的摄入量

E、多吃新鲜蔬菜、水果

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第3题
肌肉腌制中不可缺少的腌制剂为()。

A.氯化钠

B.蔗糖

C.亚硝酸盐

D.磷酸盐

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第4题
引起食物中毒的亚硝酸盐的主要来源是

A.新鲜蔬菜

B.软化水

C.苦井水

D.发色剂

E.未腌透的咸菜

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第5题
以下哪些类食物可以帮助新妈妈头发生长?()

A.海藻类

B.富含优质蛋白质的食物

C.钙含量高的食物

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第6题
以下哪些是OGTT的注意事项()。

A.试验前3日,每日食物中糖含量应不低于150g,且维持正常活动

B.试验前病人应12~14小时不进食

C.影响试验的药物应在3日前停用

D.注意整个试验中不可吸烟、喝咖啡、喝茶或进食

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第7题
公民献血前为了保证自身的健康和血液的质量,应该注意以下哪些问题:()A、献血前一天应该食用低

A.献血前一天应该食用低脂肪的食物。

B.献血前三天不要出差

C.献血前大量食用高营养食物进补。

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第8题
水质处理器中的过滤材料对改善水质具有良好作用,但也可能存在一些隐患,哪些过滤材料可能导致含氨
氮水中亚硝酸盐含量增加

A.活性炭

B.三碘树脂

C.五碘树脂

D.黄金碳

E.KDF

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第9题
低嘌呤食物是指每100g食物中嘌呤含量小于()的食物。A.25mgB.25gC.150mgD.150gE.35mg

低嘌呤食物是指每100g食物中嘌呤含量小于()的食物。

A.25mg

B.25g

C.150mg

D.150g

E.35mg

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第10题
关于蔬菜和水果的储藏,以下哪种说法是正确的()

A.腌制蔬菜亚硝酸盐含量较高

B.热带水果(如香蕉、荔枝、火龙果、芒果)不宜在冰箱里冷藏

C.黄瓜在冰箱里放置三天以上表皮会有水浸状表现,失去原有风味

D.以上都正确

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第11题
食物的能量受脂肪的影响也较大,脂肪含量高的食物能量()。A.高B.低C.中等D.适宜

食物的能量受脂肪的影响也较大,脂肪含量高的食物能量()。

A.高

B.低

C.中等

D.适宜

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