题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
对于疑似病、死畜禽肉，市场肉类监督检验中常用的理化检验项目是____________________。
A.过氧化物酶反应
B.挥发性盐基氮检测
C.剖检
D.pH值检测
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A.过氧化物酶反应
B.挥发性盐基氮检测
C.剖检
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A.注意国际合作，通过引进日本技术解决了很多的问题
B. 研发出来绿色肉类，解决了长期困扰我们的几个问题
C. 研发出的肉类，经权威部门检验，全部达到绿色标准
D. 在绿色肉类自主研发技术上已经达到国际前沿的水平
A.被包装材料、容器、运输工具等污染的食品、食品添加剂
B.病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品
C.未按规定进行检疫或者检疫不合格的肉类，或者未经检验或者检验不合格的肉类制品
D.有标签的预包装食品、食品添加剂
A．正确
B．错误
维生素E在自然界中分布甚广，以下含量最高的食物是()。
A．蛋类
B．麦胚
C．鱼类
D．水果
E．畜禽肉
关于畜禽肉脂肪含量的描述，不正确的是（）。
A.猪瘦肉中的高于羊瘦肉
B.猪瘦肉中的脂肪含量高于牛瘦肉
C.兔肉的脂肪含量也较低
D.鸭和鹅的脂肪含量最低
A.不与病畜、病禽和患病的动物接触;不食用野生动物;
B.不吃生的或未煮熟透的猪、牛、羊、鸡、鸭、兔等肉类和鱼、虾、螺、蟹、蚌等水生动物
C.接触禽畜后要洗手;发现病死禽畜要及时向畜牧部门报告并深埋
D.以上都是
A.新鲜蔬菜
B.鸡蛋
C.牛奶
D.豆类
E.动物肝脏及畜禽肉
