![](https://static.youtibao.com/asksite/comm/h5/images/m_q_title.png)
[单选题]
饼干面坯切割成型时,必须先将面坯冷却,其目的有二:一是可方便下一步的加工成型,二是通过冷却的过程,使面坯内的面筋质得以松驰,使烘烤成熟后的成品产生()的效果。
A.松脆
B.松软
C.酥松
D.酥脆
查看答案
![](https://static.youtibao.com/asksite/comm/h5/images/solist_ts.png)
A.松脆
B.松软
C.酥松
D.酥脆
A.铣面后铸坯表面必须光洁、尺寸均匀,无氧化皮、小坑、裂纹等缺陷。
B.当铸坯最大壁厚—最小壁厚>2.5mm时,将导致轧制管偏心。
C.应严格清理铣面后铸坯内孔铜屑和切削液等异物。
D.铣面后铸坯表面不允许有接刀棱、压屑和漏铣氧化皮。