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第2题
发生癞皮病，可能因为长期单调食用（)。A．玉米+肉B．玉米+碱C．玉米+豆D．玉米+菜E．玉米
发生癞皮病，可能因为长期单调食用()。
A．玉米+肉
B．玉米+碱
C．玉米+豆
D．玉米+菜
E．玉米
第4题
营养成分功能声称错误的是（)
A.肌体的生长发育和一切活动都需要能量
B.脂肪提供高能量
C.碳水化合物是人类生存的基本物质和能量的主要来源
D.烟酸是能量代谢中不可缺少的成分，烟酸缺乏会导致糙皮病
第5题
以下关于动物性食物中毒的说法，正确的是（)。
A.河豚鱼毒素是神经毒，中毒者有嘴舌发麻、头晕等神经系统症状，死亡率很高
B.河豚鱼毒素集中再卵巢、鱼肝、血液、肉和皮一般无毒
C.死了的海鱼、蟹、鲤鱼、鳝鱼、甲鱼因含组氨酸，吃了会发生食物中毒
D.吃死的蟹和甲鱼发生的食物中毒属于氰化物中毒
