首页 > 职业资格考试
题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

沾、撒、拼摆是西式面点工艺中最基本、最常用的()手法。

A.成型

B.调制

C.装饰

D.成熟

查看答案
答案
收藏
如果结果不匹配,请 联系老师 获取答案
您可能会需要:
您的账号:,可能还需要:
您的账号:
发送账号密码至手机
发送
安装优题宝APP,拍照搜题省时又省心!
更多“沾、撒、拼摆是西式面点工艺中最基本、最常用的()手法。”相关的问题
第1题
擘酥是北方面点工艺中最常使用的一类层酥面坯。()
点击查看答案
第2题
仙鹤拼摆的制作工艺是什么?

点击查看答案
第3题
一般来说,西式面点大都使用重脂奶油()
点击查看答案
第4题
翻砂糖属于西式面点常用的装饰原料。()
点击查看答案
第5题
马司板在西式面点中一般不用作装饰制品()
点击查看答案
第6题
一品烧饼、烧卖、天津包子、清油饼等是()的特色面点。

A.广式面点

B.京式面点

C.苏式面点

D.西式面点

点击查看答案
第7题
西式面点原料的合理选择,首先原料的类别要多样化。()
点击查看答案
第8题
西式面点所用模具有烘烤用模具、巧克力模具、成品刻压模具等,()
点击查看答案
第9题
黑巧克力、无味巧克力、加色巧克力及可可脂都是西式面点中常用的巧克力品种()
点击查看答案
第10题
制作西式面点所用的模具有烘烤模具、巧克力模具,成品刻压模具等()
点击查看答案
第11题
麻花属于西式风味面点小吃()。

A.中式面点

B.西式面点

C.中式烹调

D.西式烹调

点击查看答案
退出 登录/注册
发送账号至手机
密码将被重置
获取验证码
发送
温馨提示
该问题答案仅针对搜题卡用户开放,请点击购买搜题卡。
马上购买搜题卡
我已购买搜题卡, 登录账号 继续查看答案
重置密码
确认修改