题目内容
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[主观题]
双肽类甜味剂有A.阿斯巴甜B.糖精C.甜叶菊D.蔗糖E.果糖
双肽类甜味剂有
A.阿斯巴甜
B.糖精
C.甜叶菊
D.蔗糖
E.果糖
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双肽类甜味剂有
A.阿斯巴甜
B.糖精
C.甜叶菊
D.蔗糖
E.果糖
A.糖精又名邻苯甲酰磺酰亚胺钠盐,是目前使用最多的合成甜味剂
B.甜味素又名阿斯巴甜,其甜味清凉纯正,但稳定性不高,易分解而失去甜味
C.在pH值相同时,无机酸比有机酸的酸味强度大
D.存在于食品的苦味剂,来源于植物的主要有生物碱、萜类、糖苷类和苦味肽
我国允许按生产需要使用不加限制的甜味剂是()。
A.阿斯巴甜
B.糖精
C.甘草
D.安赛蜜
E.甜蜜素
我国允许按生产需要使用不加限制的甜昧剂是()。
A.阿斯巴甜
B.糖精
C.甘草
D.安赛蜜
E.甜蜜素
糖尿病可选用不升高血糖、不产酸,还有防龋齿作用的天然甜味剂是()。
A.糖精
B.甜蜜素
C.糖醇类甜味剂如甜葡糖苷
D.乙酰磺胺酸钾
E.环己基氨基磺酸钠