题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
对于纯素食者来说，由于（）一般只可以在动物性食物中找到，所以缺乏的机会最大，因而易患上严重贫血。
A.铁元素
B.维生素
C.钙元素
D.镁元素
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更多“对于纯素食者来说，由于（）一般只可以在动物性食物中找到，所以…”相关的问题
下列对叶酸的描述错误的是（）。
A.长时间烹调食物会破坏叶酸
B.叶酸缺乏可以引起贫血
C.叶酸在动物性食物中不存在
D.动物肝脏含丰富的叶酸
一名七岁男孩，长期不吃动物性食物，生长迟缓，味觉异常，考虑缺乏营养素为（）。
A.钙
B.铁
C.锌
D.维生素B12
巨幼红细胞贫血(大细胞贫血)是由于()。
A．缺少铁
B．缺少铁和蛋白质
C．缺少维生素B12和叶酸
D．缺少红细胞生成素
E．缺乏VB6
关于食物中含铁量的描述错误的是（）。
A.动物性食品铁的吸收率一般高于植物性食品
B.蔬菜的含铁量不高，且吸收率低
C.牛奶及奶制品铁含量高，吸收率低
D.铁的良好来源是动物肝脏和动物全血
某位家长带6岁小孩来咨询，怀疑其小孩有贫血。请给予营养指导。（20分）
（1）写出含铁丰富的动物性食物和植物性食物各3种；
（2）建议相关的体格检查和医院实验室检查，至少提出2项相关项目检查；
（3）请编写二十四小时回顾法调查表；
（4）写出二十四小时回顾法的调查操作步骤及注意事项。
