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更多“麦糟中蛋白质含量较高，在加工过程中受到适度分解，作为饲料的消…”相关的问题
第1题
硫蛋白质含量较高的罐头食品在高温杀菌过程中产生挥发性硫或者由于微生物的生长繁殖致使食品
中的含硫蛋白质分解并产生唯一的H2S气体，与罐内壁铁质反应生成黑色硫化物，沉积于罐内壁或食品上，以致食品发黑并呈臭味，这种现象称为()。
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第2题
描述畜、禽、鱼类食品烹调加工过程中营养成分变化不正确的是（）。A.蛋白质含量的变化不大，经烹调后
描述畜、禽、鱼类食品烹调加工过程中营养成分变化不正确的是（）。
A.蛋白质含量的变化不大，经烹调后更易于消化吸收
B.无机盐和大多数维生素在肉类炖、煮时，损失不大
C.在高温制作过程中，B族维生素损失较多
D.生鱼片味道鲜美，宜生吃有营养
第3题
麦淀粉中植物蛋白质的含量是（)。A．0．4％B．1．0％C．1．5％D．3．4％E．3．9％
麦淀粉中植物蛋白质的含量是()。
A．0．4％
B．1．0％
C．1．5％
D．3．4％
E．3．9％
第4题
肾衰竭病人为减少非必需氨基酸的摄入量，采用麦淀粉治疗，每100g麦淀粉中蛋白质含量是（)。A．0．4
肾衰竭病人为减少非必需氨基酸的摄入量，采用麦淀粉治疗，每100g麦淀粉中蛋白质含量是()。
A．0．4％～0．6％
B．1．5％
C．1％
D．1．7％
E．0．2％
第9题
热带居民血液中r球蛋白含量较高，而蛋白质的含量则较低；寒带居民血液中蛋白质的含量较高，而r球蛋
白质含量则较低。这同寒带居民以肉食为主，而热带居民以素食为主有关。这段话主要支持了这样一种论点，即：()。
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A．应该多吃蔬菜
B．应该多吃肉食
C．食物结构影响血液中各成分间的比例
D．热带居民喜爱素食而寒带居民喜欢肉食
第11题
热带居民的血液中R球蛋白含量较高，而蛋白质的含量则较低；寒带居民血液中，蛋白质的含量
较高，而R球蛋白含量较低。这同寒带居民以肉食为主，而热带居民以素食为主有关。
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这段话主要的意思是（）。
A．不同地区人们的饮食习惯不同
B．不同地区的食物来源不同
C．食物结构影响人体的血液成分比例
D．素食者更加健康长寿
