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第5题
果冻生产关键控制环节有：1)原辅材料及包装材料的控制;2)生产场所卫生管理;3)管道设备清洗控制;4)灌装、封口控制;5)（)。
A.包装温度、湿度控制
B.杀菌工序控制
C.冷却温度控制
第7题
工艺验证的主要内容有（)
A.工艺参数的合理性、准确性;
B.生产控制手段的可靠性、重现性;
C.厂房设施、设备的适用性;
D.中间产品、成品质量的符合性;
E.主要原辅料、内包材变更;
第8题
2007年春节前夕，A县公安局在治安检查中发现B公司在没有申领卫生可许证的情况下假冒C公司的商标生产香肠，A县公安局随即对没有销售的香肠进行了扣押。15日后，公安局将香肠移交给A县质监局，经质监局检验，该香肠质量不合格，大肠杆菌严重超标。A县质监局对于如何处理B公司形成了两种意见：一种意见认为，该案当移送A县卫生局，另一意见认为，应当由该局自己处理，另外，在质监局查处过程中，C公司又以B公司假冒商标为由向A县工商局举报，要求对B公司的假冒商标行为进行查处。对B公司行为性质的认定和处理，能够适用的法律有（）。
A.《食品卫生法》
B.《产品质量法》
C.《商标法》
D.《专利法》
第9题
（)是指科学运用先进的质量管理方法、手段，以质量为中心，对物流全过程进行系统管理，包括保
()是指科学运用先进的质量管理方法、手段，以质量为中心，对物流全过程进行系统管理，包括保证和提高物流产品质量和工作质量而进行的计划、组织、控制等各项工作。
第10题
政府对微软公司提出了反垄断控诉，因为 _________ 。 a．它在Windows操作系统上形成了垄断 b
．它在文字处理和电子表格程序上形成了垄断 c．它开始是生产计算机软件的 d．它凭借其操作系统的垄断地位使它的其他产品具有竞争优势
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第11题
固体废物污染防治的法律原则是（)
A.“三化”原则：减量化、资源化、无害化
B.“全过程控制”原则
C.污染者依法负责原则
D.对危险废物严格控制和重点防治原则
E.鼓励固体废物循环利用原则
