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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

乙酰氯、乙酸酐、乙酸乙酯的水解反应属于（)。

A.亲电取代

B.亲核取代

C.亲电加成

D.亲核加成

E.自由基取代

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第1题

下列各化合物中水解速度最快的是（)。

A.乙酰氯

B.乙酰胺

C.乙酸乙酯

D.乙酸酐

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第2题

下列羧酸衍生物，醇解反应速度最快的是:（)。

A.乙酸乙酯

B.乙酰胺

C.乙酰氯

D.乙酸酐

E.乙酸丙酯

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第3题

下列化合物中熔点最高的是（)

A.丙酰氯

B.乙酸酐

C.乙酸乙酯

D.丙酰胺

E.丙酸

F.丁醛

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第4题

用化学方法区别下列各化合物：(1)乙酸；(2)乙酰氯；(3)乙酸乙酯；(4)乙酰胺。

用化学方法区别下列各化合物：（1)乙酸；（2)乙酰氯；（3)乙酸乙酯；（4)乙酰胺。

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第5题

下列哪种化合物不属于段酸衍生物（)

A.乙酰胺

B.乙酸乙酯

C.乙酸酐

D.丙酮酸

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第6题

下列物质中属于啤酒风味缺陷的是()。

A.麦芽味

B.双乙酰味

C.橘香

D.乙酸乙酯

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第7题

可发生霍夫曼降解反应的是（)。

A.乙酰苯胺

B.苯甲酰胺

C.乙酸乙酯

D.苯胺

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第8题

下列化合物能与苯肼反应生成黄色沉淀的是（)。

A.苯甲酰胺

B.乙酰乙酸乙酯

C.乙酸乙酯

D.2-丁醇E3-戊酮

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第9题

下列哪种羧酸衍生物所发生的水解反应速率最大（)？

A.乙酰卤

B.己酰胺

C.丁酸丙酯

D.庚酰卤

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第10题

目前常用于保护氨基的方法是将氨基进行酰化。下列试剂中哪些可以用于保护氨基，且能用酸处理后可以方便地脱去保护基？（)

A.乙酸酐

B.苯甲酰氯

C.氯甲酸叔丁酯

D.氯甲酸苄酯

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第11题

乙酰乙酸乙酯的酮式结构是_________，烯醇式结构是_________。

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