钠在水或酸重会引起飞溅，会生成下列哪种可燃气体（）。

A.乙炔

B.甲烷

C.氢气

D.氧化钠

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第1题

氨的化学性质有哪些（）

A.可燃性。氨在常温常压下是气体，虽然在空气中难以燃烧，但在空气中持续接触火源，会发出绿色的火焰，燃烧后生成氮气和水

B.爆炸性。氨按一定的比例与空气或氧气混合，遇火源会引起爆炸。另外，液氨与氟、氯、溴、碘、强酸接触，会产生剧烈反应而爆炸、飞溅

C.腐蚀性。正确铜、铜合金等有强烈的腐蚀性，故氨系统中不宜使用铜零部件

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第2题

下列叙述中与硝酸异山梨酯不符的是()

A.又名消心痛，消异梨醇

B.为白色结晶性粉末

C.可发生重氮偶合反应

D.经硫酸破坏后生成硝酸，再与硫酸亚铁试液反应，接界面处呈现棕色

E.在强热或撞击下会发生爆炸

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第3题

从科学层面来看，所谓“味精致癌论”更多是危言耸听。平时在使唤用味精时，考虑到谷氨酸钠的分子特性，

酸碱性较大的菜品不宜加入味精调味。从口感的角度来看，添加味精时也要注意温度，70℃—90℃为最宜。炒菜一般在菜肴出锅前加入，为了防止脱水生成焦谷氨酸钠，丢失鲜味；而凉拌菜要早放，使之充分溶解。另外，味精的适宜浓度为0.2％—0.5％，因此添加的时候也要注意适量，过多摄入味精对身体无益，味精中含钠，高血压患者不宜多食。根据这段文字，下列说法正确的是：

A.高血压患者不宜多食味精是危言耸听

B.炒菜低于70℃时添加味精会产生毒素

C.味精不会致癌，炒菜添加可多多益善

D.产生焦谷氨酸钠会导致味精丢失鲜味

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第4题

从科学层面来看，所谓“味精致癌论”更多是危言耸听。平时在使用味精时，考虑到谷氨酸钠的分子特性，酸

碱性较大的菜品不宜加入味精调味。从口感的角度来看，添加味精时也要注意温度，70℃——90℃为最宜。炒菜一般在菜肴出锅前加入，为了防止脱水生成焦谷氨酸钠，丢失鲜味;而凉拌菜要早放，使之充分溶解。另外，味精的适宜浓度为0.2%——0.5%，因此添加的时候也要注意适量，过多摄入味精对身体无益，味精中含钠，高血压患者不宜多食。根据这段文字，下列说法正确的是：

A.炒菜低于70℃时添加味精会产生毒素

B.高血压患者不宜多食味精是危言耸听

C.产生焦谷氨酸钠会导致味精丢失鲜味

D.味精不会致癌，炒菜添加可多多益善

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第5题

下列叙述中,（)是错误的。

A.汽油进料中的水对胶质的生成有促进作用

B.进料中的水可加快管道的腐蚀

C.水能引起加氢催化剂活性降低

D.进料中的水会引起催化剂永久性中毒

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