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第1题
在食品发酵与酿造技术发展的历史过程中，()建立了单种微生物的分离和纯培养技术，这是食品发酵与酿造技术发展的第一个转折点。
在食品发酵与酿造技术发展的历史过程中，（)建立了单种微生物的分离和纯培养技术，这是食品发酵与酿造技术发展的第一个转折点。
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第3题
微生物发酵产酶步骤为先选择合适的()、后采用适当的培养基和()、()、酶的分离纯化、()。
微生物发酵产酶步骤为先选择合适的（)、后采用适当的培养基和（)、（)、酶的分离纯化、（)。
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第4题
下列哪一项是生物化学发展史上的重要事件A．1926年Sumner J．B．首次成功分离结晶脲酶，并证明酶是蛋
下列哪一项是生物化学发展史上的重要事件
A．1926年Sumner J．B．首次成功分离结晶脲酶，并证明酶是蛋白质
B．1933年和1937年Krebs H．A相继发现了鸟氨酸循环和三羧酸循环
C．1953年Watson and Crick提出了DNA 螺旋结构的分子模型
D．1986年Mullis建立了体外扩增DNA的技术——PCR技术
E．以上都是
第5题
重组DNA技术的基本步骤不正确的是
A.目的基因的获得
B.DNA的逆转录(cDNA的构建)
C.目的基因与载体的连接和受体细胞导入
D.受体细胞克隆筛选
E.克隆基因的表达及表达产物的检测和分离纯化
第7题
当菌种被其他杂菌污染时或混合菌悬液常用划线法进行纯化(纯种分离)。此法是借助将蘸有混合菌悬液的接种环在平板表面多方向()划线，使混杂的微生物细胞在平板表面分散，经培养得到分散成由单个微生物细胞繁殖而来的菌落，从而达到纯化的目的。
当菌种被其他杂菌污染时或混合菌悬液常用划线法进行纯化（纯种分离)。此法是借助将蘸有混合菌悬液的接种环在平板表面多方向（)划线，使混杂的微生物细胞在平板表面分散，经培养得到分散成由单个微生物细胞繁殖而来的菌落，从而达到纯化的目的。
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